Файл: Отраслевая экономика народного хозяйства Удмуртской АССР [сборник статей]..pdf

Т а б л и ц а 1

Валовая продукция пищевой промышленности УАССР 1 (в ценах 1926/27 гг. тыс. руб.)

ленности Удмуртии. Появились новые отрасли: мясная, жировая, рыб­ ная и др. Значительно увеличился объем продукции других отраслей пищевой промышленности.

К 1940 году пищевая промышленность в Удмуртской АССР уже за­ нимает второе место по объему валовой продукции и 3 место по числен­ ности промышленно-производственного персонала. Ведущую роль в ее составе играли такие подотрасли, как мукомольно-крупяная, хлебопе­ карная, молочно-маслодельная.

Дальнейшее развитие пищевая промышленность получает в после­ военный период, когда в результате больших капитальных вложений

1 20 лет автономии Удмуртии. Статистический сборник. Ижевск, 19'40, с. 23, 24.

28

основные фонды пищевой промышленности значительно возросли. К 1950 году производство некоторых видов пищевых продуктов достигло уровня 1940 года, а по таким продуктам питания, как мясо, колбасные изделия, масло, кондитерские и макаронные изделия превзошло произ­

1 УАССР за 50 лет. Статистический сборник. Ижевск, 1970, с. 30.

29

I

В 1950—1960 гг. пищевая промышленность развивается быстрыми темпами. Так, выпуск продукции мясной отрасли в I960! г. увеличился по сравнению с 1950 г. в 3 раза, молочной и маслосыродельной — более чем в 2 раза, кондитерская и макаронная увеличили свою продукцию в

3 раза.

Рост продукции пищевой промышленности в УАССР виден также из показателей производства продуктов на душу населения (табл. 3). 1

\ Пищевая промышленность в 1960 году достигла значительных успе­ хов по сравнению с 1940 годом. За это время производство мяса на душу населения увеличилось в республике в 4,3 раза, колбасных изделий бо­ лее чем в 4, масла животного в 4, кондитерских изделий в 4,4, макарон­

ных изделий в 9 раз.

Несмотря на это, промышленное производство пищевых продуктов еще существенно отставало от предъявляемого спроса населения, т. к-, растущее материальное благосостояние трудящихся требовало дальней­ шего увеличения производства пищевых продуктов.

Новым этапом в развитии пищевой промышленности явились 60-е годы. В 1965 году пищевая промышленность увеличила объем производ­ ства по сравнению с I960 годом почти на 30%, в том числе мясная про­ мышленность на 33, молочная и маслосыродельная на 42, хлебопекар­ ная на 33, кондитерская на 60.

1 Рассчитано на основе статистического сборника «УАССР за 50 лет». Ижевск, 1970.

30

В эти годы промышленность Удмуртской АССР, в том числе и пи­ щевая, развивалась более высокими темпами, чем в целом по РСФСР и Уральскому экономическому району.

Изменение отраслевой структуры валовой продукции промышленно-„ сти за последние девять лет по пищевой промышленности Удмуртской

Пищевкусовая промышленность хотя и увеличила объем валовой продукции почти на 50%, удельный вес ее в общем объеме пищевой промышленности снизился с 64лЗ°/о в 1960 году до 60,7 в 1965 году и до 52,6 в 1969 году. В то же время удельный вес мясной и молочной про-1

1 Рассчитано на основе данных Статуправления УАССР.

31