Файл: Лукпанов, Ж. Л. Химические препараты и качество продукции.pdf

70

Т а б л и ц а 40

Влияние фосфорорганических инсектицидов при двукратной обработке на урожай семян гороха

(в среднем за два года)

У в е л и ч е н и е

Большое значение имеет концентрация раствора. Так, в 1969 г. урожай семян гороха сорта Рамонский 77 под влиянием 0,8%-ного раствора хлорофоса увеличился на 17,8%, а 0,3%-ного — только на 6,8%. Следовательно, применение повышенных дозировок хлорофоса не сказы­ вается отрицательно па урожайности гороха.

Следует отметить, что обработка инсектицидами обо­ их сортов гороха в период вегетации оказывает положи­ тельное влияние на их урожайность (см. табл. 40). Так, повышение урожая зерна гороха еорта Рамонский 77 (на 9,3—11,5%) почти одинаково с сортом Комсомолец 11 (на 8,4-11,1%).

Разнохарактерность ответных реакций отдельных сор­ тов растений на действие пестицидов отчетливо демонст­ рируют данные, полученные нами при изучении влияния препаратов ТМТД (2 кг/т), вофатокса (2, 5 кг/га) и хло-

71

рофоса (1,75 кг/га) на урожайность районированных сор­ тов яровой пшеницы: Казахстанской 126, Харьковской 46 и Саратовской 29 (табл. 41). Обработка пестицидными препаратами семенного материала вегетирующих расте­ ний способствовала повышению урожая зерна всех сор­ тов.

Т а б л и ц а 41

Влияние пестицидов на урожайность различных сортов яровой пшеницы

Казахстанская 126 дала самую положительную реак­ цию. Урожайность пшеницы этого сорта, выросшей из се­ мян, протравленных препаратом ТМТД, повысилась на 9,3%, а Саратовской 29 и Харьковской 46— всего на 6,4

П

ОСТАТОЧНЫЕ КОЛИЧЕСТВА ЯДОХИМИКАТОВ

Как известно, многие продукты, получаемые из сель­ скохозяйственных культур, обработанных ядохими­

катами, могут быть токсичными, так как не исключено, что в них осело некоторое количество пестицидов. Чтобы оно не было выше тех количеств, которые определены са­

урожая. Предполагается, что такой срок достаточен для разрушения ядовитого препарата и снижения токсиостатков до пределов, допускаемых санитарными нормами.

Регламентации предельно допустимых доз пестици­ дов через каждые 2—3 года подвергаются уточнению и дополнению.

В различных странах принято свое «время ожидания» для каждого препарата. В таблице 42 оно показано на примере одного из широко распространенных ядов — карбофоса (малатион).

«Время ожидания» для этого препарата в нашей стра­ не определено в 20 дней. Резкие различия в днях «време­ ни ожидания» карбофоса в отдельных странах, по-види­ мому, являются результатом разнохарактерности клима­ тических условий, имеющих иногда решающее значение в разложении ядохимикатов в растениях.

74

Т а б л и ц а 42

Рекомендуемое в различных странах «время ожидания» между последней обработкой карбофосом и сбором урожая в полеводстве, овощеводстве и плодоводстве

(по Таланову, 1969)

Комитет по изучению и регламентации ядохимикатов при Главной государственной санитарной инспекции

СССР установил предельно допустимое количество токсиостатков некоторых перспективных препаратов в про­ дуктах, получаемых из обработанных ими сельскохозяйст­ венных культур. Так, остатки хлорорганического препа­ рата ДДТ в зерне пшеницы считаются недопустимыми, а в некоторых продуктах сезонного характера (овощи, фрукты) их может быть до 0,5 мг/кг. Токсиостатки ядов диенового синтеза (гептахлор, альдрин) не допускаются во всех продуктах сельскохозяйственных культур.

В нашей стране допустимые дозы ядов доведены до минимума. Если, например, в США содержание паратио-

75

Па. (тиофос) в плодах, овощах и полевых культурах до­ пускается до 1,0 в Голландии — до 0,5, Швейцарии — до 0,75 мг/кг, то в СССР во всех пищевых продуктах токсиостатки этого яда не допускаются.

Имеется и другой путь попадания в организм челове­ ка остатков пестицидов, а именно через продукты живот­ ного происхождения. Это бывает в том случае, когда рас­ тительный корм содержит остатки ядохимикатов и в ор­ ганизме животных происходит накопление пестицидов. Так, при введении в корм коров ДДТ в дозе 1 мг/кг корма инсектицид через короткое время обнаруживается в молоке (Джириско и др., 1959). С молоком же он может попасть в организм человека. Таким образом, загрязне­ ние пестицидами растений — явление, весьма опасное для жизни.

В период вегетации в результате деятельности раз­ личных биологических факторов остаточные количества пестицидов в растении подвергаются изменению.

Существенное значение имеет интенсивность роста об­ рабатываемого растения. Концентрация яда в тканях растения за счет прироста растительной массы как бы разбавляется.

Важным фактором следует считать также каталитичес­ кое действие растительных ферментов, которые в процес­ се окисления и гидролиза могут вызвать разложение ядов в растительном организме.

Нами остаточные количества ядов определялись в не­ которых сельскохозяйственных культурах: препарат ДДТ в зерне пшеницы — нефелометрическим методом, фосфорорганические препараты — энзимным методом Голубева (1963, 1964), гербициды симазин и атразин — спектрофо­ тометрическим методом; остаточное количество ДДТ в плодах яблони — колориметрическим методом. Все мето­ ды подробно описаны в книге «Ядохимикаты и их опреде­ ление» (Фатеева, Лукпанов, Байда, 1970). Следует отме­

76

тить, что когда мы начали свои исследования (1961), от­ сутствовали газо-жидкостная хроматография, кулономет­ рический, полярографический и другие методы определе­ ния, поэтому мы использовали те, которые считались на­ иболее чувствительными и точными.

В результате было установлено, что инсектициды ДДТ и вофатокс, применяемые в борьбе с гусеницами серой зерновой совки, хотя и в незначительном количест­ ве, но все же обнаруживаются в зерне обработанной ими пшеницы (Власов, Лукпанов, 1961). По нашему мнению, токсиостатки образуются в основном вследствие загряз­ нения зерна оставшимися в различных частях растений во время обмолота пшеницы препаратами.

Т а б л и ц а 43

Остаточное количество инсектицидов в зерне пшеницы, мг/кг

Из данных таблицы 43 видно, что количество ядов в зерне пшеницы изменяется в зависимости от срока обра­ ботки. Так, через три дня их содержалось 0,2—0,5 мг/кг, а через 28 дней, т. е. в период уборки урожая,— лишь следы.

В следующем году (1961) после обработки посевов пшеницы до уборки урожая успели взять.лишь три про­ бы для анализа, т. е. через 3, 5 и 11 дней, так как уборка началась несколько раньше, чем мы предполагали. При­

77