Файл: Логистический подход к управлению запасами (АО "Колос").pdf

Анализ динамики остатков запасов АО «Колос» выполнен в таблице 10. Расчеты показывают, что на конец 2019 г. по сравнению с 2017 г. остаток запасов предприятия увеличился на 6477 тыс. руб. или 50,94%% (154,90% - 100%). Данный рост был вызван увеличением остатков по всем видам запасов предприятия.

Таблица 10

Анализ динамики остатков запасов в АО «Колос»

Для определения причин изменения остатков АО «Колос» был выполнен анализ объема потребления сырья и материалов и объема реализации готовой продукции в стоимостном выражении.

2.3. Оценка эффективности использования запасов предприятия

Для оценки эффективности использования запасов АО «Колос» необходимо прежде всего оценить скорость их оборота. Т.к. запасы являются элементом оборотных активов предприятия необходимо прежде всего рассчитать показатели оборачиваемости оборотных активов. Результаты расчетов отражены в таблице 11.

Анализ показывает, что скорость оборота активов на предприятии снизилась. Это подтверждает динамика коэффициентов оборачиваемости общей суммы активов предприятия и оборотных активов. Продолжительность оборота всех активов предприятия в 2019 г. по сравнению с 2017 г. увеличилась на 25,25 дней или 34,79% (134,79% - 100%) дня, что стало следствием замедлении оборачиваемости оборотных активов. Так, число оборотов оборотных активов АО «Колос» сократилось с 10,10 в 2017 г. до 7,75. При этом продолжительность одного оборота оборотных активов увеличилась с 35,64 дней до 46,45 дней, то есть на 30,33%.

Таблица 11

Показатели оборачиваемости активов в АО «Колос»

Показатели оборачиваемости запасов АО «Колос» рассчитывались двумя способами: по выручке и по себестоимости продаж. Результаты расчетов оборачиваемости запасов по выручке от продаж приведены в таблице 12.

Таблица 12

Расчет показателей оборачиваемости запасов по выручке

Из таблицы видно, что в 2019 г. по сравнению с 2017 г. скорость оборота запасов предприятия по выручке замедлилась. Если в 2017 г. в течение отчетного года запасы предприятия проходили в среднем 28 оборотов, то в 2019 г. данный показатель сократился до 24.

Это, в свою очередь, привело к росту продолжительности одного оборота запасов с 12,88 дней в 2017 г. до 15,31 дней в 2019 г. Замедление оборачиваемости запасов предприятия было обусловлено снижением скорости оборота запасов сырья и материалов. Скорость оборота других элементов запасов предприятия на протяжении всего анализируемого периода оставалась высокой и составляла менее одного дня.

Аналогичный вывод может быть сделан по результатам расчетов оборачиваемости запасов по себестоимости (таблица 13).

Таблица 13

Расчет показателей оборачиваемости запасов по себестоимости

Показатели оборачиваемости запасов по себестоимости оказались несколько ниже показателей, рассчитанных по выручке от продаж, однако тенденция изменения показателей осталась прежней и также свидетельствует о замедлении оборачиваемости запасов предприятия и прежде всего запасов сырья и материалов.

Далее оценим ликвидность запасов АО «Колос». Коэффициент ликвидности запасов предприятия составил:

На 31.12.2017 г.: 12714/15294 = 0,83

На 31.12.2018 г.: 16342/ 16329 = 1,00

На 31.12.2019 г.: 19191/ 11953 = 1,60

Из расчетов следует, что коэффициент ликвидности запасов в динамике увеличивался. Среднеотраслевые значения коэффициента ликвидности запасов для предприятия пищевой промышленности находятся в интервале 1-1,5^[25]. Расчеты показывают, что в 2018 и 2019 гг. показатели ликвидности запасов соответствовали среднеотраслевым значениям, что оценивается положительно.

Так как наибольший удельный вес в общей сумме запасов АО «Колос» занимают запасы сырья и материалов, далее проведем более детальный анализ их ликвидности. С этой целью был используем метод АВС – анализа. В процессе производства продукции АО «Колос» используются следующие виды сырья: мука, дрожжи, соль, сахар, жиры, молочные продукты, патока, меланж, сухофрукты. Удельный вес отдельных групп в общем объеме потребленного сырья и материалов за 2019 г. показан в таблице 14.

Таблица 14

Структура потребленных запасов сырья и материалов в 2019 г.

На основе данных таблицы 14 был проведен АВС–анализ материальных запасов. Его результаты отражены в таблице 15.

Таблица 15

АВС – Анализ материальных запасов в АО «Колос»

В соответствии с методикой АВС анализа наиболее важными для предприятия являются запасы муки, т.к. только данный вид запасов был отнесен к классу А.

К промежуточным по степени важности запасам (категория В) можно отнести запасы можно отнести запасы дрожжей, соли, сахара, кондитерских жиров, сухого молока, патоки. К категории С были отнесены запасы меланжа, сухофруктов и прочие запасы.

Из расчетов следует, что для обеспечения ликвидности запасов АО «Колос» особое внимание необходимо уделить состоянию запасов муки, т.к. данный вид запасов формирует наибольший удельный вес в общей сумме затрат предприятия.

Для оценки эффективности управления запасами муки в АО «Колос» необходимо оценить затраты, возникающие в связи с формированием и хранением запасов.

В системе управления запасами предприятия учитываются две группы таких затрат: затраты на хранение и транспортировку Динамика затрат на хранение запасов муки в АО «Колос» показана на рисунке 13.

Рисунок 13. Динамика затрат на хранение запасов муки

в АО «Колос»

Анализируя данные рисунка 13, необходимо отметить, что затраты на хранение запасов муки в 2018 г. составили 2037,63 тыс. руб., а в 2019 г. 2447,37 тыс. руб. Таким образом, сумма затрат на хранение в 2019 г. была выше показателя предыдущего года на 409,74 тыс. руб. Максимальная сумма затрат на хранение как в 2018, так и в 2019 г. была выявлена во втором квартале.

Динамика затрат на транспортировку муки АО «Колос» показана на рисунке 14:

Рисунок 14. Динамика затрат на доставку муки

в АО «Колос»

Суммируя данные на рисунке 14, определяем общую сумму затрат на транспортировку муки. В 2018 г. она составила 7277,36 тыс. руб., а в 2019 г. 7640,18 тыс. руб., т.е. 362,82 тыс. руб. больше. Наиболее высокие суммы затрат на доставку также приходились на 2 квартал каждого периода. В третьем и четвертом кварталах периода, напротив, наблюдается снижение затрат данной группы.

Суммируя графики, представленные на рисунках 13 и 14, можно определить общую сумму затрат, связанных с формированием запасов муки в АО «Колос». Динамика этих затрат показана на рисунке 20. В 2018 г. общая сумма затрат составила 9321,99 тыс. руб., а в 2019 г 10087,55 тыс. руб., что на 765,56 тыс. руб. больше. Вместе с тем динамика затрат на формирование запасов по кварталам не изменилась.

Рисунок 15. Динамика общих затрат на формирование запасов муки АО «Колос»

Система управления запасами на предприятии, ориентирована на обеспечение бесперебойного производства, в соответствии с чем, предприятие формирует свою политику управления в рамках скорее консервативной политики управления, когда у предприятия должен быть максимальный запас муки. Также стоит отметить, что в силу того, что предприятие использует систему управления запасами с фиксированным интервалом поставки, запасы муки пополняются один раз в квартал.