Файл: Попов С.А. Организация заготовок и хранения масличных культур.pdf
ВУЗ: Не указан
Категория: Не указан
Дисциплина: Не указана
Добавлен: 27.06.2024
Просмотров: 107
Скачиваний: 0
- д е р ж а н ие по отношению |
к массе всего |
образца |
по к а ж |
дому виду примесей в отдельности. |
|
|
|
По подсолнечнику и |
клещевине из |
остатка |
образца |
плп дополнительной навески, кроме семян сорных и дру гих культурных растений, определяют и отдельно учиты вают примеси склероцип, белой и серой гнили.
Анализ навесок семян на чистоту считают закончен ным, если расхождение между показателями двух наве сок по чистоте, а т а к ж е но другим показателям, нормиру емым стандартом, не превышает указанных ниже допу
стимых |
отклонений |
(табл. 12). |
|
|
|
|
|
Т а б л и ц а 12 |
||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||
|
Допустимые |
отклонения |
|
при |
анализе |
навесок |
семян |
|||||||||
|
|
|
|
|
|
|
на |
|
чистоту |
|
|
|
|
|
|
|
|
Средний |
арифметический |
|
Средний |
арифметический |
Допустимые |
||||||||||
|
процент |
|
семян основной |
|
процент |
примеси |
|
отклонении, |
||||||||
|
культуры |
по двум |
навескам |
|
|
|
% |
|||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||||||||
От |
99.5 |
ДО |
100 |
|
От 0 |
д о |
0,50 |
|
|
|
0,2 |
|||||
» |
99.00 |
» |
99.49 |
|
|
» |
0,51 |
» |
1,00 |
|
|
|
0.4 |
|||
» |
98,00 |
» |
|
98,99 |
|
|
» |
1.01 |
» |
2,00 |
|
|
|
0,6 |
||
» |
97,00 |
» |
97,99 |
|
|
» |
2,01 |
» |
3,00 |
|
|
|
0,8 |
|||
» |
96,00 » |
96,99 |
|
|
» |
3,01 |
» |
4,00 |
|
|
|
1,0 |
||||
» |
95,00 |
» |
|
95,99 |
|
|
» |
4,01 |
» |
5,00 |
|
|
|
1,2 |
||
» |
94,00 |
» |
94,99 |
|
|
» |
5,01 |
» |
6,00 |
|
|
|
1,4 |
|||
» |
93,00 |
» |
|
93,99 |
|
|
» |
6.01 |
» |
7,00 |
|
|
|
1,6 |
||
» |
92,00 |
» |
|
92,99 |
|
|
» |
7,01 |
» |
8,00 |
|
|
|
1,8 |
||
» |
91,00 |
» |
|
91,99 |
|
|
» |
8,01 |
» |
9,00 |
|
|
|
2,0 |
||
» |
90,00 |
» |
|
90,99 |
|
|
» |
9.01 |
» 10,00 |
|
|
|
2,2 |
|||
» |
85,00 |
» |
|
89,99 |
|
|
» 10.01 |
» 15,00 |
|
|
|
3,0 |
||||
» |
75.00 |
» |
84,99 |
|
|
» 15,01 |
» 25,00 |
|
|
|
3,8 |
|||||
» |
65,00 |
» |
74,99 |
|
|
» 25.01 |
» 35,00 |
|
|
|
4,6 |
|||||
» |
55,00 |
» |
64,99 |
|
|
» 35.00 |
» 45,00 |
|
|
|
5,4 |
|||||
» 45,00 |
» |
54,99 |
|
|
» 35,01 |
» — |
|
|
|
6,2 |
||||||
|
П р и м е р . |
Чистота |
семян |
в первой |
навеске |
составляет |
98,20%, |
|||||||||
а во второй — 97,40%. Отсюда |
среднее |
арифметическое |
будет: |
|||||||||||||
|
|
|
|
|
|
98,20+97,40 = |
9 7 |
> 8 0 |
% _ |
|
|
|
|
|||
|
|
|
|
|
|
|
2 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
По таблице |
смотрим, что при среднем |
арифметическом |
97,80% |
||||||||||||
допустимое |
|
отклонение равно 0,8% и фактическое |
расхождение меж |
|||||||||||||
ду анализами двух навесок также составляет |
0,8 |
(98,20—97,40), т. е. |
||||||||||||||
не |
превышает |
допустимого отклонения. |
|
|
|
|
|
|||||||||
|
Если ж е расхождения |
м е ж д у п о к а з а т е л я м и |
двух наве |
|||||||||||||
сок будут превышать установлепные допустимые откло нения, то анализируют третью навеску и результат ана-
95
л и за этой навески сравнивают с результатами анализа первых двух. Процент семян основной культуры устанав
ливают по |
среднему арифметическому результату |
треть |
ей навески |
и одной из предыдущих навесок, расхождение |
|
с которой |
не превышает допустимого отклонения. |
Если |
ж е данные |
анализа третьей навески отличаются от |
пока |
зателей первых двух навесок в допустимых пределах, то окончательный результат а н а л и з а у с т а н а в л и в а ю т по среднему арифметическому из показателей всех трех на весок. И, наконец, при расхождении сверх допустимых
норм отклонений |
между |
показателями |
третьей |
навески |
||||
и первых двух окончательный результат анализа |
уста |
|||||||
навливают |
по среднему |
арифметическому |
из |
показате |
||||
лей двух иавесок, |
имеющих наименьшее |
расхождение . |
||||||
Определение жизнеспособности семян. У незрелых се |
||||||||
мян, не прошедших периода послеуборочного |
дозревания, |
|||||||
а т а к ж е у |
семян, |
хранящихся |
в условиях |
пониженных |
||||
температур, часто при стандартных методах |
проращива |
|||||||
ния не наблюдается д р у ж н о г о |
прорастания . |
Кроме |
того, |
|||||
иногда необходимо срочно иметь данные о всхожести се
мян. В этих случаях и определяется |
так н а з ы в а е м а я |
жиз |
неспособность семян, т. е. содержание в семенном |
мате |
|
риале ж и в ы х семян, в ы р а ж е н н о е в |
процентах. |
|
Жизнеспособность семян сои, |
подсолнечника, |
льна, |
конопли определяют путем окрашивания тетразолом, ин диго-кармином или кислым фуксином двух проб, в к а ж дой из которых по 100 семян, отсчитанных из семян ос
новной культуры и предварительно намоченных |
в воде |
||||||
при |
температуре 18—20°С. Семена подсолнечника |
нама |
|||||
чивают |
в течение 4—5 |
ч; льна — 2—3; к о н о п л и — |
16—17; |
||||
с о и — 16—18 ч. Срок |
намачивания зависит от |
влажности |
|||||
и крупности семян, и поэтому семена с высокой |
в л а ж |
||||||
ностью |
(они легко разрезаются) |
м о ж н о предварительно |
|||||
не |
намачивать . Если семена намачивают в термостате |
||||||
при |
температуре 30°С, то |
время |
намачивания сокращает |
||||
ся. |
П е р е д намачиванием |
семена |
подсолнечника |
освобож |
|||
дают от плодовых оболочек, а у семян льна отрезают с
противоположной |
стороны ростка |
'/з семени, |
причем |
||||||
д л я облегчения снятия |
оболочки |
разрез |
делают |
слегка |
|||||
косым. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
После |
н а м а ч и в а н и я |
семена |
разрезают |
вдоль |
на |
две |
|||
половинки |
или снимают |
семенную |
оболочку и для |
анализа |
|||||
берут одну половину семени |
(у |
семян подсолнечника |
и |
||||||
сои обязательно |
снимают семенную |
оболочку, а у семян |
|||||||
96
льна и к о н о п л и — п л о д о в у ю и семенную) . Половинки пли
целые семена |
(но |
без семенной |
оболочки) |
помещают в |
||
стаканчик с .водой, промывают несколько |
раз и з а л и в а ю т |
|||||
раствором красителя, в котором семена |
в ы д е р ж и в а ю т |
|||||
определенное |
д л я |
каждой культуры время, |
а т а к ж е в за |
|||
висимости от вида красителя . Например, |
0,5%-ны.м ра |
|||||
створом тетразола |
(5 г на 1000 г |
воды) |
семена |
окраши |
||
вают,в течение часа. Этот метод основан на |
окрашивании |
|||||
живых клеток |
з а р о д ы ш а семени, |
в которых под |
воздей |
|||
ствием раствора образуется вещество красного цвета, а мертвые клетки остаются неокрашенными . К жизнеспо собным относятся половинки семян с окрашенным заро
дышем |
(у неразрезанных |
семян они |
полностью |
окраше |
|
н ы ) , а т а к ж е |
с сильно окрашенными |
большими |
пятнами |
||
на з а р о д ы ш е |
(корешках и |
семядолях) . Половинки и це |
|||
лые, неразрезанные семена |
с неокрашенным зародышем, |
||||
со с л а б о |
окрашенным кончиком корешка з а р о д ы ш а и со |
||||
слабо окрашенными пятнами на к о р е ш к а х и семядолях относят к нежизнеспособным.
О к р а ш и в а ю т семена 0,1% - ним |
раствором |
индигокар- |
||||||||
мпна пли |
кислого |
фуксина |
(для которого |
ж и в ы е |
клетки |
|||||
з а р о д ы ш а |
непроницаемы, а |
мертвые |
легко |
окрашивают |
||||||
с я ) : семена |
подсолнечника |
и льна |
в течение 10—15 |
мин; |
||||||
конопли — 30 мин; |
сои — 2—3 ч. |
|
|
|
|
|
|
|||
П е р е д приготовлением 0,1%-ного раствора пндигокар- |
||||||||||
мина п р е ж д е всего устанавливают |
степень |
его |
раствори |
|||||||
мости. Д л я |
этого |
1 г индигокармина |
растворяют в |
1 л |
||||||
воды при кипячении в течение 30 |
мин. З а т е м |
раствор |
||||||||
фильтруют |
|
через |
предварительно |
взвешенный |
фильтр. |
|||||
Остаток нерастворившегося индигокармина вместе с фильтром высушивают при температуре 100—105°С до
постоянной |
массы |
и по разности м а с с |
(высушенного |
фильтра с |
остатком индигокармина и чистого фильтра) |
||
определяют |
количество индигокармина, |
необходимого |
|
д л я 1 л воды. П р и |
приготовлении 0,1%-ного |
раствора ин |
|
дигокармина установленное его количество кипятят в 1 л
воды |
в течение 30 |
мин, |
затем о х л а ж д а ю т и фильтруют. |
||||
Фильтрат доводят |
до |
1 |
л, |
доливая кипяченую холодную |
|||
воду . |
|
|
|
|
|
|
|
Д л я приготовления |
0,1%-ного |
раствора кислого фук |
|||||
сина |
1 г его |
растворяют |
в 1 л |
свежепрокипяченной и |
|||
охлажденной |
воды. |
|
|
|
|
|
|
После окрашивания раствор сливают, семена промы |
|||||||
вают |
.водой, |
р а с к л а д ы в а ю т |
па фильтровальную бумагу, |
||||
7. Заказ 55S8 |
У7 |
от б и р а ют жизнеспособные семена и вычисляют их про
центное |
содержание . |
К жизнеспособным |
относят поло |
|
винки и |
целые, неразрезанные семена с |
неокрашенным |
||
з а р о д ы ш е м , а т а к ж е |
со слабоокрашеиным кончиком |
ко |
||
решка з а р о д ы ш а и |
слабоокрашепными |
пятнами на |
ко |
|
решках и семядолях . К нежизнеспособным относят поло
вники и целые, неразрезанные семена с окрашенным |
за |
родышем, а т а к ж е с сильно окрашенным корешком |
за |
родыша и большими пятнами на зародыше . |
|
Процент жизнеспособности семян устанавливают |
как |
среднее арифметическое результатов анализа двух проб, причем отклонения между показателями отдельных проб
не д о л ж н ы превышать нижеуказанных допустимых |
норм |
||||||||
(табл. |
13). |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Т а б л и ц а 13 |
|
Допустимые нормы при |
определении |
жизнеспособности |
|||||||
|
|
|
семян, % |
|
|
|
|
|
|
Жизнеспособность |
Допустимые |
Жизнеспособность |
Допустимые |
||||||
|
С С М 1 Ш |
отклонения |
|
семян |
отклонения |
||||
От 100 |
до |
99,0 |
2 |
От |
87,9 |
до |
83,0 |
|
7 |
»98,9 |
» |
97,0 |
3 |
» |
82,9 |
» |
76,0 |
|
8 |
»96,9 |
» |
95,0 |
4 |
» |
75,9 |
» |
65,0 |
|
9 |
»94,9 |
» |
92,0 |
5 |
» |
64,9 |
» |
35,0 |
|
10 |
»911,9 |
» |
88,0 |
6 |
|
|
|
— |
|
— |
В случае расхождения |
м е ж д у а н а л и з а м и |
двух |
проб, |
||||||
п р е в ы ш а ю щ и х допускаемые отклонения, определение жизнеспособности семян повторяют. При повторном опре делении, если расхождения будут не более допускаемых норм отклонений и полученные данные находятся в пре делах норм по всхожести, то процент жизнеспособности семян вычисляют по результатам повторного определения.
Если ж е расхождения м е ж д у показателями двух проб п р е в ы ш а ю т допускаемые отклонения или показатели жизнеспособности семян ниже установленных норм по всхожести, то процент жизнеспособности семян устанав ливают по среднему арифметическому результатов двух
определений, т. е. п о четырем |
пробам . |
|
||
Окончательный результат вычисления жизнеспособно |
||||
сти в ы р а ж а ю т в процентах, |
причем |
доли менее |
0,5% от |
|
брасывают, а доли 0,5% |
и более принимают за |
1%. |
||
Определение силы |
роста |
семян. |
В а ж н ы м |
дополни |
тельным показателем посевных качеств семян льна, да ющим возможность определить способность к прораста -
98
нию, является |
сила роста. Силу роста семян |
определяют |
|||
в тех случаях, |
когда семена имеют пониженную энергию |
||||
прорастания, з а р а ж е н ы болезнями и имеют |
большое |
ко |
|||
личество ненормально проросших и поврежденных |
семян, |
||||
а т а к ж е |
при |
необходимости сравнительной |
оценки |
не |
|
скольких |
партий семян одного сорта. Д л я |
определения |
|||
силы роста семян из чистых семян льна берут две |
пробы |
||||
по 100 семян |
к а ж д а я и высевают в толстостенные |
стек |
|||
лянные или глиняные сосуды высотой 20 см и диаметром
15 см. К а ж д ы й сосуд наполняют кварцевым |
песком, |
про |
||
сеянным через сито с отверстиями д и а м е т р о м |
1 мм, у в л а ж |
|||
ненным до |
60% |
полной влагоемкости. Песок уплотня |
||
ют и выравнивают поверхность, дела<я ее |
н и ж е |
краев |
||
сосуда на глубину заделки семян плюс 2 см . |
|
|
||
После |
высева |
семян их засыпают воздушно-сухим, |
||
крупнозернистым песком слоем 2 см, но так, чтобы по
верхность песка |
при этом |
была ниже краев |
сосуда |
на |
|
2 см. Сосуд н а к р ы в а ю т |
стеклянной пластинкой |
и семена |
|||
п р о р а ш п в а ю т на |
свету |
при |
температуре 16—18°С. |
Д л я |
|
свежеубранных семян температура за первые четверо суток снижается до 8—12°С. Стеклянную пластинку сни мают, когда первые ростки достигнут ее, а на десятые сутки все вышедшие на поверхность всходы срезают вровень с поверхностью песка, подсчитывают и взвеши вают.
З а т е м у д а л я ю т сухой |
песок и отдельно подсчитывают |
ростки, не вышедшие на |
поверхность, а т а к ж е с п р и з н а к а |
ми болезни, с искривленными проростками и непророе-
шие семена. Н а |
десятые |
сутки определяют процент здо |
|
ровых ростков, |
вышедших |
на поверхность, а т а к ж е |
рост |
ков, которые проросли, но не вышли на поверхность |
песка. |
||
Кроме того, определяют процент больных и погибших ростков, ненормально проросших, набухших и загнивших
семян . |
Р е з у л ь т а т ы определения |
силы ростка |
в ы р а ж а ю т |
|||
двумя |
показателями: |
процентным |
содержанием |
семян, |
||
д а в ш и х нормальные |
проростки, |
в ы ш е д ш и е |
на |
поверх |
||
ность песка на десятые C V T K H , И весом зеленой |
массы про |
|||||
ростков в пересчете на |
100 ростков в |
граммах . |
|
|||
Определение типичности и панцирности семян подсол нечника. Из 200-граммовой навески семян подсолнечника
(выделяют отход и отсчитывают две пробы по 1000 |
семян |
|||
к а ж д а я . З а т е м |
семена |
разбирают по величине, форме, |
вы |
|
полненности и |
цвету |
на две группы — масличный |
и |
гры |
зовой подсолнечник. |
|
|
|
|
7* |
|
|
|
99 |