Файл: Журавлева Л.Е. Углеводы учеб. пособие для студентов-заочников фак. естествознания пед. ин-тов.pdf
ВУЗ: Не указан
Категория: Не указан
Дисциплина: Не указана
Добавлен: 15.07.2024
Просмотров: 106
Скачиваний: 0
|
|
|
|
|
|
- 130 - |
|
|
|
|
|
|
CHg он |
|
CHgOH |
|
сн2он |
||||
|
|
С = 0 |
|
|
н- с - он |
|
БО-С -н |
|||
|
|
1 |
|
|
|
|
|
|
1 |
|
|
Н0- ? - Н +2 Н - Н0- ? - Н + |
Ш-01 -н |
||||||||
|
н - С - ОН |
|
н- с - он |
|
н -с -он |
|||||
|
|
1 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
н - /с - он |
|
н-/с - ся |
|
н -/d -он |
|||||
|
CEjOH |
|
|
CHgQH |
|
|
CHgOH |
|||
|
HtofMBoaa |
|
сорбит |
|
|
маннит |
||||
И . |
|
|
j |
|
|
°*С |
- |
0 -Са -0 - С* ° |
||
|
|
|
|
|
|
V |
|
|
а |
|
|
н - с - щ |
|
н - с-он |
|
|
н -с -он |
||||
|
|
|
|
|
|
|
1 |
|
|
|
|
но - |
с - н |
|
|
1 |
|
|
|
||
|
+СаС0д"НО- С—Н |
|
|
но - і -н |
||||||
|
|
|
1 |
|
|
|
||||
|
н - с - он |
|
Н - С-ОН |
|
|
Н -С -ОН ■ |
||||
|
|
|
1 |
|
|
|
|
|
|
1 |
|
н - |
/ |
с - он |
|
Н - С-ОН |
|
|
н -с -он |
||
|
|
|
|
|
|
1 |
|
|
|
|
|
|
сн2он |
|
|
|
сн2ое |
|
сн2он |
||
глюконовая кислота |
|
|
глюконат кальция |
|||||||
12• |
Нч Q ^0 |
|
|
йо^ ^ 0 |
|
|||||
|
ГО- ^ -В |
|
|
но ”- с -Н |
|
|||||
|
ВО—с —н |
|
|
1 |
|
|
|
|||
|
|
|
но -о -н |
|
||||||
|
|
|
1 |
|
|
|
|
|
|
|
|
в- с -он |
|
& 2[Ь]— H -С -ОН |
|
||||||
|
|
|
1 |
|
|
|
1 |
|
|
|
|
н- с -он |
|
|
н -с |
|
-он |
|
|||
|
|
|
1 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
CHgOH |
|
но - С |
|
*0 |
|
||
ф -манноза |
|
|
маннпсягяряяя кислота |
|||||||
|
Н ч р > 0 |
|
|
НО Ч |
ß 4-0 |
|
||||
|
н - |
с -он |
|
|
н - |
6 -он |
|
|||
|
|
|
1V |
|
|
|
|
|
|
|
|
но - с - н + |
2 W —Т |
ВО- С -Н |
|
||||||
|
|
|
1 |
|
|
|
|
|
|
|
|
H O - f - H |
|
|
ВО- С -Н |
|
|||||
|
н - |
с - |
он |
|
|
н - с-он' |
|
|||
■ |
■ fflgOH |
|
|
|
НО - С-0 |
|
||||
|
-киактоаа |
|
галактосахарная |
(слизевая) |
||||||
|
|
|
|
|
|
кислота |
|
|
|
|
- ІЗІ -
13. |
НVQ/0Н_ |
Нч n sNH - NH C H |
|
||||||
|
|
|
|
|
|
сI |
|
-65 |
|
н - с - о н |
н - |
- о н |
о + Н40 |
|
|||||
но |
- |
с |
- |
н |
4fJH/ NH-OtH-HO- |
С -Н |
|
||
н - |
I |
- |
о |
в - |
с - о н |
I |
|
||
|
|
с |
он |
|
|
|
|
|
|
н |
- |
с |
|
|
Н- |
С- |
|
|
|
|
|
сн2он |
|
CHgOHI |
|
|
|||
U. - 7D-глюкоза |
|
|
фѳнилгидразон |
|
|||||
|
|
|
|
|
^ - 50 -глюкозы |
|
|||
14. По изучению угла вращения плоскости |
поляризации |
све- |
|||||||
та до |
постоянной величины. |
|
|
|
|
||||
снгоя |
|
|
|
|
сн.он |
|
|
с н гсн |
|
<1 -форма фенил- |
ациклическая форма |
ß -форма^еяил - |
-гидроэона СО -глюкозы |
февихпдразоңа |
гидразона1; |
|
50-глюкозы |
^ -глясовы |
16. H-C=N—ft/H-CgHg CHgOH
н -с -ш |
C=ft/-ft/H-CgHg |
в о -с -н |
д а - і - н |
н -с -о н |
н - с - о н |
н -с -о н |
н - с - о н |
сн2о н |
сн^он |
В-0~=АІ-VH-CgHg
^ i'h'
НО-С^НІ
но-с-н н-с-он
н-с-он
CHgOH
фенилгидразон фениллдразон фенилгидрвзои,
50 —глюкозы |
Я) -фруктозы |
50,-маннозы ;■ |
- 1 3 2 -
16. J> - ^ - г л ю к о з у , |
oL-T^ -галактозу и оL J b |
фруктозу |
|
Нч |
/ОН |
НЧ о / 0 -СНз |
|
С -— |
|
|
|
I |
|
|
|
НО- С -Н |
|
|
|
I |
-он |
|
(■н90 |
н- с |
+ CH3OH |
||
. но- с -н |
|
|
|
сI |
н |
|
|
сн2он |
|
|
|
•глюкоза |
метил -jA - -гякжоішра- |
||
|
|
нозвд |
|
17. |
|
|
|
І,2,3,4,6-лен;»аметил- |
- |
*Я) -глюкоза |
|
1 3 3 |
- |
19. Обладает,т.к.имеѳт пять асимметрических атомов углерода. Угол вращения определяется с помощью поляриметра'.
20.
2,3,4,6-тетраметил- «(.-'> 0 - глюкопяраноза
Продукт реакции оптически активен. Способен к таутомерному превращению. Реагирует с гидроксиламином, фенилгидразивом, окисляется до кислоты, дает простые в сложные эфзры за счет гликозидного гидроксила.
2 1 .
< - 'Ъ -фруктопира- ноза
V
- 134 -
ьсн^соон
маннопираноэа
S C H COO и
5 -фосфо - oL - Ю -рибоза
- |
1 3 5 - |
24. |
|
і |
СН90Н |
НѵС*0 |
IU |
|
НNQ ^0 |
|
|
|
^ |
но -è |
-Н |
- он |
|||
|
|
С-0 |
н -с |
СН2 |
||||
|
|
1 |
НО-С -Н |
1 |
|
н- с- он |
||
го - с - н |
н -с -он |
|||||||
н - |
1 |
1 |
|
1 |
|
1 |
||
с - он |
н -с -он |
но -о -н |
н- с-оя |
|||||
н - |
с - он |
1 |
|
1 |
-н |
1 |
||
н -с -он |
но -с |
сн2он |
||||||
|
|
*1 |
|
1 |
|
СН20Н |
|
|
|
|
сн2он |
СН20Н |
|
||||
то -фруктоза |
70 -манноза |
X -манноза |
2-дѳзокси- 7) |
|||||
25. |
|
НчС*-0 |
|
н - 9 «0 |
|
-рибоза |
||
|
|
|
|
|||||
|
H- |
С -ОН |
|
НО-с |
- Н |
|
|
|
|
|
|
1 |
|
но -с - п |
|
|
|
|
н - jС -он |
|
|
|
||||
|
н - |
с -он |
|
но -с1 -н |
|
|
||
^ |
но- |
с -н |
|
сн2он |
|
|
||
|
|
\ |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
СНоОН |
|
|
|
|
|
|
|
|
A3 |
|
с£ -рибоза |
|
|
|
X |
|
-талоза |
|
|
|
|||
(эплмѳр |
X -галактозы) |
(эпимѳрX -арабинозы) |
||||||
26.ІЧС. • ОН
но |
- |
с |
- |
н |
но |
- |
Iс |
|
ІІ_ л |
н - |
Iс |
- |
он о |
|
, н - |
с----- |
|
|
|
сн2он
<L- 73 -маннопиро- |
} - Ъ -нанно- |
«С - 7 3 |
-талофура- |
ноэа |
пираноза |
ноза |
(эпимѳр- ° 6 -73 |
|
|
галактофуранозн) |
|
