Файл: Вернигор, В. А. Консервирование кормов.pdf

Силосную массу в четвертой траншее на глубину 0,5 м от поверхности обрабатывали сухим порошком пиросульфита натрия (5 кг консерванта на 1 т зеленой массы). Укрыли тран­ шею соломой слоем 0,7 м.

Для сравнения с силосом, заложенным в траншеях, был приготовлен наземный бурт емкостью 350 т.

Наряду с производственным опытом тростник силосовали и в лабораторных условиях. Зеленую массу измельчали на соломосилосорезке РСБ-3.5М4. Она обеспечивала резку до 2 см и полностью разрушала трубчатое строение тростника. Емко­ стями служили железобетонные кольца объемом 0,8 м3. Для изоляции силосной массы от доступа воздуха внутрь кольца вложили полиэтиленовую пленку. Силосовали тростник в двух вариантах: в первое кольцо заложили чистую зеленую массу, а во второе — послойно обработанную пиросульфитом натрия, из расчета 5 кг препарата на 1 т массы.

При вскрытии траншеи и бурта была проведена органолеп­ тическая оценка и определено качество готовых силосов. Каче­ ство готового силоса определяется наличием активной кислот­ ности (pH) и содержанием органических кислот. Результаты биохимической оценки силосов представлены в таблице 31, ко­ торые свидетельствуют о том, что соотношение между молоч­ ной и уксусной кислотами составляло в среднем 2 : 1. В силосе из тростника с закваской отмечено несколько повышенное со­ держание молочной кислоты. Масляная кислота, обнаружен­ ная почти во всех силосах, встречается только в поверхност­ ных слоях. Изучение активной кислотности (pH) во всех образцах показывает, что тростниковый силос в отличие от силосов из культурных растений характеризуется несколько

pH = 5,0. Анализ образцов дает основание считать, что как по органолептической оценке и содержанию отдельных кислот, так и по величине pH они были хорошего качества.

Питательная ценность силосов, заложенных в траншеи с различными добавками, находится в прямой зависимости от метода силосования и хранения его. В таблице 32 приводятся результаты химического анализа во всех траншеях и буртах

вразные годы.

Впроцессе силосования (в 1964 г.) произошли значитель­ ные изменения питательных веществ. В силосе, заложенном в траншею с укрытием полиэтиленовой пленкой, потеря протеи­ на составила 8,42%, во второй траншее — 30,96%. В контроль­ ном (третья траншея) и в силосе, обработанном пиросульфи­ том натрия (четвертая траншея), потеря протеина составила соответственно 32,14 и 38,83%.

Как видно из приведенных в таблице 32 данных, потери протеина во всех силосах, за исключением первой траншеи,

70

Таблица 32

Химическим состав исходной массы и снлосов

В % яа абсолютно сухое вещество