Файл: Опыт и проблемы аграрно-промышленного кооперирования..pdf

8. Из опыта работы «Донвино»

Северный Кавказ — основной виноградарский район Российской Федерации. Здесь сосредоточено 99,2% всех виноградников РСФСР, или 15% всех виноградных на­ саждений Советского Союза.

Основная часть виноградников сосредоточена в спе­ циализированных совхозах — 79 тыс. гектаров (51%), подчиненных Главному управлению «Росглаввино».

Опыт работы производственно-совхозных объедине­ ний системы «Росглаввино» показал, что такое комбинирование является наиболее целесообразной формой орга­ низации производства, в котором удачно сочетается про­ изводство сельскохозяйственной продукций и ее про-* мышленная переработка.

Например, в состав объединения «Донвино» входят 32 виноградарских специализированных совхоза, из них 8 совхозов-заводов, которые имеют 10,6 тыс. гектаров виноградников, 23 завода первичного и 10 заводов вто­ ричного виноделия.

В совхозах объединения «Донвино» сосредоточено 80,2% всех виноградников, которые дают около 86% валового сбора винограда и 91,8% виноматериалов к итогу по области.

Занимая большой удельный вес в валовом сборе ви­ нограда и в производстве виноматериалов, специализи­ рованные хозяйства «Донвино» оказывают большое вли­ яние на формирование сырьевой базы Ростовской обла­ сти. По сравнению с колхозами и совхозами области, хо­ зяйства объединения получают более высокие урожаи.

против 21,2 ц по области. Здесь значительно ниже затра­ ты труда и средств .на единицу продукции.

Заводы и цехи первичного виноделия оснащены со­ временным оборудованием. Они вырабатывают сравни­ тельно дешевые виноматериалы высокого качества. Так, в среднем за 6 лет (1966—1971 гг.) самая низкая в об­ ласти себестоимость крепленых вин была в объединении «Донвино» — 5,10 руб., иа предприятиях же облпотреб­ союза и пищекомбинатах — свыше 9 руб. за декалитр.

Перспективным планом развития объединения «Дон­ вино» намечена дальнейшая концентрация предприятий первичного виноделия. Переработка винограда будет осуществляться на более крупных головных совхозах-за-

95

водах, за каждым из которых закрепляется сырьевая зо­ на, входящая в состав аграрно-промышленного комплек­ са. Всего в объединении «Донвино» создается 10 таких комплексов.

Наиболее мощным из них будет Цимлянский. Вало­ вой сбор винограда к 1975 г. достигнет 1514 т (изготов­ ление игристых вин намечено увеличить до 5 млн. буты­ лок), а также Висловский (с валовым сбором винограда 2547 т и выпуском за год 487 тыс. декалитров виноматериалов и соков).

К концу пятилетки планируется ежегодно перераба­ тывать 50 тыс. тонн винограда, из которых 48,5 тыс. тонн поставят на винзаводы совхозы «Донвино» и 1,5 тыс. тонн — хозяйства, подчиненные Министерству сельского хозяйства РСФСР.

По расчетам в 1975 г. объем валовой продукции объе­ динения «Донвино» достигнет 156,5 млн. рублей (против

•среднегодового за 1966—1970 гг.— 101,5 млн. рублей), то есть возрастет на 54,2%. Подсчитано, что от виногра­ да, переработанного на вино и другие материалы, госу­ дарство получит в виде прибыли (без налога с оборота) примерно 25 млн. рублей вместо 11,1 млн. рублей, выру­ ченных в среднем за год в период с 1966 по 1970 г.

Многолетний опыт работы специализированных сов­ хозов-заводов объединения «Донвино» показал их не­ оспоримое преимущество. Здесь осуществляется единый процесс выращивания и переработки сельскохозяйствен­ ной продукции. Успешно решаются вопросы совершен­ ствования организационной структуры и управления, со­ циально-культурные проблемы села.

Однако следует отметить, что существующая в боль­ шинстве совхозов система «Росглаввиио» многоотрасле­ вая структура производства и управления перестала со­ ответствовать возросшему уровню концентрации и внут­ рихозяйственной специализации и стала тормозом в раз­ витии производства.

Например, совхоз-завод «Мартыновский» имеет 2100 га сельскохозяйственных угодий, в составе кото­ рых около 500 га орошаемых виноградников. В структу­ ре товарной продукции виноградарство и виноделие за­ нимают свыше 90% и определяют основное производст­ венное направление совхоза.

До 1973 г. в совхозе было 5 отделений, которыми ру­ ководили управляющие. В подчинении директора нахо­ дилось 12 специалистов и руководителей, работу кото-

56

рыл он должен был непосредственно' направлять и коор­ динировать.

В свою очередь, управляющие отделениями получа­ ли указания не только от директора, но и от руководи­ телей отраслей и служб.

Такая многоступенчатость в управлении производст­ вом нарушала принцип единоначалия и снижала ответ­ ственность руководителей и специалистов за результаты производства.

С помощью научных работников Северо-Кавказского филиала ВНИИЭСХ и специалистов совхоза была раз­ работана новая отраслевая, структура производства. Те­ перь она базируется на строго специализированной структурной единице — цехе. Начальниками цехов ста­ ли главные специалисты, знающие в совершенстве от­ расль, которой руководят.

Более упорядоченным и организованным стал труд директора. Он получил возможность большую часть ра­ бочего времени уделять общим вопросам, совершенство^- ванию методов управления и решению перспективных вопросов.

Отраслевая структура управления позволила значи- • тельно упростить систему соподчиненности служб и обеспечить норму управляемости для руководителей хо­ зяйства и его производственных подразделений.

Количество связей соподчинения сокращено с 47 до 23, в том числе линейных — с 12 до 9, функциональных —

с36 до 14.

Внастоящее время директору непосредственно под­ чиняются 7 начальников цехов, главный бухгалтер и

главный экономист.

Совершенствование организации управления дало возможность сократить количество работников управлен­ ческого аппарата с 44 до 35, или почти на 26%, а годо­ вой фонд заработной платы с 65,9 до 48,7 тыс. рублей, то есть на 33,2%.

По нашему мнению, отраслевую структуру управле­ ния можно вводить в тех хозяйствах, которые имеют от­ носительно высокий уровень внутрихозяйственной спе­ циализации и концентрации производства, позволяющий создавать специализированные подразделения оптималь­ ного размера. Непременным условием является также компактная территория, а при больших размерах хозяй­ ства — наличие хороших дорог, надежных и быстрых

•средств связи и передвижения.

9. Экономические и социальные преимущества эфиромасличного совхоза-завода

Натырбовский совхоз-завод «Элит» — предприятие многоотраслевое. Основное его направление— выращи­ вание эфиромасличных культур и переработка эфиро­ масличного сырья на своем заводе. Сюда же поступает и сырье, выращиваемое в колхозах Коншхабльского рай­ она. В хозяйстве имеется развитое животноводство.

За совхозом-заводом закреплено 3247 га земли, в том

го воспроизводства, причем темпы роста значительные. Так, валовая продукция сельского хозяйства с 1960 по 1972 г. возросла с 440 тыс. до 1801 тыс. рублей, или бо­ лее чем в 4 раза; валовая продукция промышленности — с 1340 тыс. до 7060 тыс. рублей, то есть в 5,3 раза.

Успешному развитию предприятия способствовало сочетание сельскохозяйственного производства с про­ мышленным в рамках единого аграрно-промышленного комбината. Завод по переработке эфиромасличного сырья построен в центре плантаций. Наибольшее рас­ стояние перевозки сырья не превышает 10 км. Это сокра­ щает затраты на транспорт и дает большую экономию времени. В производстве эфирных масел время от убор­ ки сырья до его переработки играет основную роль для сохранения накопленного растениями масла. Чем боль­ ше разрыв во времени между моментом уборки и пере­ работки, тем больше потери масла. Между тем увеличе­ ние выхода масел только на 1% экономит совхозу-за­ воду 37 тыс. рублей. А ведь при дальних перевозках по­ тери масел в сырье могут составлять до 10% и больше.

В совхозе-заводе «Элит», по существу, устранена се­ зонность в использовании рабочей силы. Особо благопри­ ятные условия для рационального использования рабо­ чей силы создались после постройки в 1968 г. и пуска в эксплуатацию цеха лосьонов. В осенне-зимний период, когда в растениеводстве дел становится меньше, предг приятие имеет возможность переключить высвободив­ шихся рабочих на работу в промышленные цехи. При* этом свободных рабочих не остается. Заводу даже не: хватает их.

В результате более полного использования трудовых

98

ресурсов выход валовой продукции в среднем на 1 рабо^ чего в год за 1967—1972 гг. возрос с 6250 до 9710 руб., или на 55%. Повысилась среднегодовая заработная пла­ та. Если в 1967 г. она составляла 1040, то в 1972 г.— 1263 руб., или за 5 лет увеличилась на 21,4%.

По мере укрепления и совершенствования предприя­ тия нового комбинированного типа улучшается исполь­ зование основных фондов. Возьмем, например, транс­ портные средства. Сейчас совхоз-завод не имеет сезон­ ности в их использовании. Транспорт работает круглый год равномерно при максимальной нагрузке. Примерно такое же положение с использованием и других основ­ ных средств производства — зданий, складских помеще­ ний и др. Не случайно сумма прибыли в расчете на 100 руб. основных средств с 4,6 в 1960 г. повысилась до

25,1 руб. в 1972 г.

За последние 10—12 лет существенно снизились в расчете на единицу продукции накладные расходы, амортизационные отчисления и в целом себестоимость продукции. Уровень рентабельности сельского хозяйства повысился с 24,9 в 1960 г. до 85,6% за 1968—1972 гг.,

а по' промышленности соответственно с 2,8 до 23,3%. Общая сумма прибыли по предприятию с 93 тыс. руб­ лей в 1960 г. возросла до 2118 тыс. в 1971 г.

Прибыль предприятия в значительной части расхо­ довалась на производственное и культурно-бытовое

.строительство. Поэтому рост прибылей сопровождался увеличением вложений. Если с 1960 по 1965 г. в среднем в расчете на год осваивалось 486 тыс. рублей капитало­ вложений, то с 1966 по 1970 г.— 1197 тыс., а с 1971 по

•1973 гг.— 1200 тыс. рублей.

Благодаря возрастающим вложениям основные фон­ ды за период с 1960 по 1973 г. возросли в сельском хо­ зяйстве в 4,4, а в промышленности в 4,3 раза. ПрИ Э Т О М фондоотдача в сельском хозяйстве осталась на одном уровне и составлял^ 0,45 коп. на 1 руб. основных фондов, я в промышленности возросла с 1,65 до 1,84 руб.

Развитие производства сопровождалось улучшением культурных и бытовых условий жизни рабрчих. На ^строительство жилищ и культурно-бытовых объектов в течение восьмой пятилетки было затрачено 691 тыс. руб­ лей,, а за три года текущей пятилетки — 848 тыс. рублей.

4*

1. Перспективы аграрно-промышленного кооперирования в плодоводстве Северного Кавказа

Северный Кавказ является ведущей основой промыш­ ленного садоводства и виноградарства РСФСР. Из об­ щей площади плодово-ягодных насаждений республики третья часть расположена в Северокавказском районе.

Успешному развитию промышленного садоводства и виноградарства здесь способствуют благоприятные эко­ номические и почвенно-климатические условия.

Несмотря на большое разнообразие почвенно-клима­ тических условий в большинстве районов Северного Кав­ каза можно успешно выращивать и получать ежегодно высокие урожаи наиболее ценных сортов плодовых, ви­ нограда, орехоплодных и ягодных культур.

За прошедшее пятилетие и в настоящее время разви­ тие плодоводства в Северокавказском экономическом районе шло по пути интенсификации, качественного из­ менения насаждений и роста их продуктивности. За счет раскорчевки мелких, многопородных и малопродуктив­ ных садов площади насаждений сократились на 32 тыс. гектаров. В то же время площади плодоносящих садов па всем категориям хозяйств возросли до 180 тыс. гектаров, или в 1,7 раза, а по совхозам — в 2,4 раза. Производства плодово-ягодной продукции по всем категориям хозяйств по сравнению с 1968 г. увеличилось в 1972 г. с 462 тыс. тонн до 853 тыс. тонн. На долю колхозов приходится

100

29% общего производства плодов и на долю совхозов —

42%.

К настоящему времени специализированные по садо­ водству совхозы выращивают 65% плодовой продукции от общего ее количества, производимого всеми совхоза­ ми. За период с 1966 по 1972 г. площади плодово-ягодных насаждений в специализированных совхозах были рас­ ширены в 1,5 раза, а валовое производство плодовой про-* дукции возросло в 3 раза.

За годы восьмой пятилетки урожайность плодово-: ягодных культур в специализированных совхозах повыси­ лась на 9,7 ц по сравнению с урожайностью 1961—1965 гг. и составила 54,6 ц с гектара, тогда как в неспециализиро­ ванных по садоводству совхозах за это же время она рав­ нялась 37,1 ц и по колхозам — 25,4 ц с гектара.

За 1966—1970 гг. урожайность плодов по колхозам Краснодарского края составляла 34,2 ц и винограда — 41,3 ц с гектара, в неспециализированных по садоводству совхозах соответственно 33,6 и 44 ц. В то же время в спе­ циализированных совхозах собирали по 79,6 ц плодов и по 69,1 ц винограда с каждого гектара плодоносящих на­ саждений.

Лучшие показатели в развитии садоводства получены в хозяйствах, где концентрация и специализация достиг-’ ли высокого уровня и где в едином технологическом про­ цессе сочетаются производство, товарная обработка, хра­ нение и переработка части урожая плодов и ягод, орга­ низована централизованная реализация, то есть факти­ чески созданы аграрно-промышленные комплексы.

В специализированном по садоводству и виноградар­ ству опытно-производственном хозяйстве нашего инсти­ тута в г. Краснодаре сады и виноградники занимают 847 га, в том числе 575 га плодоносящих. Имеются плодо­ хранилище и цех переработки плодов и ягод на соки, компоты, виноматериалы, линия по выработке. чистого пектина из яблочных выжимок. В состав садов хозяйства, являющегося базой научных исследований, включены большие массивы гибридных насаждений и участки сор­ тоиспытания более двух тысяч различных сортов, имею­ щих большую научную ценность, но дающих продукцию невысокой стандартности. Благодаря интенсификации, испытания и внедрения полного комплекса научных до-- стижений даже без орошения хозяйство ежегодно долу-, чает высокие урожаи и прибыль от садоводства. За

101