Файл: Организация и развитие коммерческой деятельности предприятий на рынке товаров и услуг (ООО «Караоке-Клуб»).pdf

Источник: [5, с. 510]

А.И. Карпович и Н.А. Томилова [6], в своем исследовании отмечают, что как системе, коммерческой деятельности присущи определенные составные элементы, системные признаки функционирования системы и ее цели, а в целом система состоит из объектов, обладающих целостностью и состоящих из взаимодействующих как между собой, так и с окружающей средой системных элементов и частей. Авторы отмечают, что в сфере предприятий, осуществляющих деятельность на рынке товаров и услуг системный подход изучается: самим субъектом (предприятием); отношения субъекта (предприятия) с внешней предпринимательской средой и отношения внутри предприятия [6, с. 132].

В.В. Куимов [11] системой управлениякоммерческой деятельностью называетсовокупность организационных форм предприятий осуществляющих деятельность на рынке товаров и услуг, методов управления коммерческой деятельностью ее правил, именно эти составляющие позволяют обеспечивать эффективное взаимодействие элементов, входящих в систему, при осуществлении процессапроизводства продукции (товаров, услуг), и их сбыта [11, с. 78].

Л.П. Дашков и О.В. Памбухчиянц[3], в состав системы коммерческой деятельности, представленной на рисунке 1.4, включают такие подсистемы как коммерческая деятельность по закупке и поставке товаров,коммерческая деятельность по хранению товаров и коммерческая деятельность по распределению и продаже товаров.

УПРАВЛЕНИЕ

Производитель (поставщик)

Закупка → Поставка →Хранение → Распределение → Продажа

Потребитель

МАРКЕТИНГ

ЗАКУПКИ И ПРОДАЖИ

- - - - - договор (заказ) → товары - - - - → расчеты

Рисунок 1.4 – Система коммерческой деятельности предприятия на рынке товаров и услуг [3, с. 35]

Итак, границы рассмотренных подсистем коммерческой деятельности выражены основными этапами, а заданные функции системы коммерческой деятельности исходят из целей, предприятия, функционирующего на рынке товаров и услуг, и зависят от факторов внешней предпринимательской среды, где происходит реализация товаров (работ, услуг).

В учебном пособии М.Ю. Иванова и М.В. Ивановой [4] при рассмотрении системы управления коммерческой деятельностью, выделяют характеристики этой системы, в соответствии с имеющейся теорией систем: входа, процесса, выхода. При характеристике «входа», учитываютсявсе ресурсы, которые необходимы для функционирования самой системы коммерческой деятельности, к этим ресурсом относят: материальные и финансово-экономические ресурсы предприятия; технические и трудовые ресурсы предприятия; организационное и информационное обеспечение предприятия. При характеристике «процесса», учитывают технологию, которую использует предприятие при ведении коммерческой деятельности, в части закупочной деятельности и продвижения товаров (работ, услуг) к потребителю. Для характеристики «выхода» учитывают сферу потребления [4, с. 54].

О.В. Памбухчиянц[14] выделяет основные принципы системы управления коммерческой деятельности предприятия, функционирующего на рынке товаров и услуг, представленные на рисунке 1.5.

Основные принципы системы управления коммерческой деятельностью предприятия на рынке товаров и услуг

1. Современная (качество во всех его проявлениях и доброжелательность) культура обслуживания клиентов-покупателей.

2. Эффективность и оптимальность принимаемых коммерческих решений.

3. Безусловное соблюдение положений действующего законодательства (как при осуществлении всех коммерческих операций, так и при оказании дополни­тельных и сопутствующих услуг).

4. Обеспечение прибыльности коммерческой деятельно­сти предприятия.

Рисунок 1.5 – Принципы управления коммерческой деятельности

предприятий на рынке товаров и услуг [14, с. 24]

Э.Ю. Галустян [2] при исследовании вопросов управления коммерческой деятельностью отмечает, что главной задачей управления системой коммерческой деятельностью является внесение определенной упорядоченности в коммерческие и технологические процессы предприятий, организация совместных действий работников, которые участвуют в этих процессах, для достижения согласованности их действий и их координации. Кроме этого выделяют следующие задачи коммерческой деятельности:

– изучение емкости товарного рынка и его прогнозирование;

– координацию закупочной деятельности поставщиков товаров и потребителей товаров;

– деятельность по формированию товарного ассортимента для наиболее эффективной продажи товаров;

– деятельность по управлению товарными ресурсами и оптимизацию товарных запасов;

– деятельность по развитию и совершенствованию рекламной и информационной сферы предприятия;

– расширение сфер внешнеэкономической деятельности предприятия, при использовании различных форм экономических и финансовых связей и т.п. [2, с. 436].

А.И. Соколова [17] в статье посвященной коммерческой деятельности в торговле, делает обоснованный вывод, что эффективное управление системой коммерческой деятельности предприятия торговли, в условиях современной рыночной экономики предусматривает комплексный подход и взаимные связи: товарного рынка– предприятий, осуществляющих свою деятельность на рынке товаров и услуг– коммерции – маркетинга – менеджмента – кадров предприятия. Характерными признаками этой связи выступают взаимосвязь всех механизмов деятельности предприятия с рыночными механизмами и показателями внешней среды. Именно эти составляющие позволят обеспечить эффективную коммерческую деятельностьи будут служить развитию предприятия на рынке товаров и услуг [17, с. 157].

М.О. Атяшев при исследовании путей совершенствования коммерческой деятельности [1] подчеркивает, что эффективное управление системой коммерческой деятельностью предусматривает учет опыта проведения коммерческих операций на рынке при учете опыта международной практики; использование всех возможностей и преимуществ конкретного предприятия на рыночном пространстве;умелое сочетание основных и вспомогательных коммерческих операций [1, с. 33].

Мы согласны с мнением авторского коллектива Е.В. Лукашиной и А.С. Тебеньковой [13], что именно системный подход к организации и управлению коммерческой деятельностью позволит предприятию, функционирующему на рынке товаров и услуг:согласовывать и взаимно увязывать все имеющиеся коммерческие операции;обосновывать необходимые для развития отдельного предприятия ресурсы и выделять их;способствовать реализации нового качества управления предприятия в целом и его коммерческой деятельностью, которое будет основано на принципах прозрачности механизмов функционирования коммерческих операций и управления ими [13, с. 572].

Таким образом, эффективное управление системой коммерческой деятельностью предусматривает учет опыта проведения коммерческих операций на рынке при учете опыта международной практики; использование всех возможностей и преимуществ конкретного предприятия на рыночном пространстве;умелое сочетание основных и вспомогательных коммерческих операций.

Выводы по первой главе

Коммерческая деятельность – это самостоятельный вид деятельности, базирующийся на рыночных принципах и законах, он проявляется в разных формах, занимая в сфере обращения важное место. Коммерческая деятельность – это открытая система, которая находится в зависимости от факторов внешней и внутренней среды предприятий, функционирующих на рынке товаров и услуг. Коммерческая деятельность предприятия на рынке товаров и услуг ориентируются на факторы конкурентной среды.

Организации коммерческой деятельности и управление ею является одним из ключевых элементов, функционирования в рыночной экономике предприятий осуществляющих свою деятельность на рынке товаров и услуг. Эффективное управление системой коммерческой деятельностью предусматривает учет опыта проведения коммерческих операций на рынке при учете опыта международной практики; использование всех возможностей и преимуществ конкретного предприятия на рыночном пространстве;умелое сочетание основных и вспомогательных коммерческих операций.

2. Анализ организации коммерческой деятельности предприятия предоставляющего услуги ООО «Караоке-Клуб»

2.1. Организационно-экономическая характеристика ООО «Караоке-Клуб»

ООО «Караоке-Клуб» зарегистрирована 12 июля 2016 г. регистратором Межрайонная инспекция Федеральной налоговой службы № 15 по Санкт-Петербургу. Организации общество с ограниченной ответственностью «Караоке-Клуб» присвоены ИНН 7804571840, ОГРН 1167847290566, ОКПО 03487273. Основным видом деятельности является«Деятельность ресторанов и услуги по доставке продуктов питания», зарегистрировано шесть дополнительных видов деятельности [18]. Виды деятельностиОКВЭД, представлены на рисунке 2.1.

Виды деятельности ОКВЭД ООО «Караоке-Клуб»

ОСНОВНАЯ:

Деятельность ресторанов и услуги по доставке продуктов питания (56.10)

ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ ВИДЫ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ:

– Деятельность ресторанов и кафе с полным ресторанным обслуживанием, кафетериев, ресторанов быстрого питания и самообслуживания (56.10.1)

– Деятельность предприятий общественного питания по прочим видам организации питания (56.29)

– Торговля розничная напитками в специализированных магазинах (47.25)

– Деятельность зрелищно-развлекательная прочая (93.29)

Рисунок 2.1 – Основные и дополнительные виды деятельностиОКВЭД

ООО «Караоке-Клуб»[18]

Юридический адрес:195221, город Санкт-Петербург, Полюстровский проспект, дом 29 литер а. Руководитель организации: конкурсный управляющий Нооль Владимир Александрович. Организационная структура ООО «Караоке-Клуб», представлена на рисунке2.2. Линейно-функциональная система управления ООО «Караоке-Клуб»– форма управления предприятием, в которой комбинируется линейное и функциональное управление, что позволяет сочетать централизацию и децентрализацию в управлении.

Директор ООО «Караоке-Клуб»

Главный бухгалтер

Заведующий производством

Зам. директора караоке бара

Администратор-технолог

Повара

Подсобные кухонные рабочие

Менеджер по закупкам

Уборщик зала

Бухгалтер-калькулятор

Мойщики посуды

Официанты, бармены

Кладовщик

Водители-экспедиторы

Звукорежиссер

Рисунок 2.2 – Организационная структура ООО «Караоке-Клуб»

Элементом структуры ООО «Караоке-Клуб» служит орган управления, представляющий собой группу работников, которые объединены решением одной задачи – удовлетворить запросы потребителей. Во главе этой группы стоит руководитель –Нооль Владимир Александрович, выполняющий функции управления караоке баром. Во главе коллектива караоке бара находится администрация.

Директор организует всю работу предприятия; издает приказы по предприятию в соответствии с трудовым законодательством. Заместитель директора занимается вопросами организации коммерческой деятельности, в том числе заключает договора; ведет поиск поставщиков; решает вопросы ассортиментной политики и т.д. Бухгалтер ведет бухгалтерский учет и отчетность.

Менеджер по закупкам осуществляет закупки необходимых товаров (продуктов); организует контроль за качеством поступающего на предприятие сырья, полуфабрикатов и др. Администратор-технолог –осуществляет руководство производственно-хозяйственной деятельностью и торгово-обслуживающей деятельностью ООО «Караоке-Клуб».