Файл: Технология производства молока на промышленной основе учеб. пособие.pdf

отца и номера матери, а также веса теленка при рождении. Кроме того, в журнале делают отметку о выбытии телки или ее переводе в группу коров. В крупных хозяйствах промышленного типа необ­ ходимость в присвоении кличек животным отпадает; главным ж е признаком идентификации животного является его индивидуаль­ ный номер. В племенных же хозяйствах присвоение кличек как телкам, так и бычкам обязательно.

Мечение животных. В крупных хозяйствах номера телятам про­ ставляют в основном татуировкой. При небольшом их поголовье в хозяйстве можно прибегать к выщипам на ушах. Номер телен­ ку ставят на второй день после рождения на правом ухе, причем телочкам ставят четные, а бычкам нечетные номера. При повы­ шенном вводе первотелок в стадо, насчитывающее свыше 1000 ко* ров, через 6—8 лет может произойти дублирование номеров. Во избежание дублирования следует изменить систему нумерации и телкам ставить номера с 1 до 9999 и далее опять с единицы, а быч­ кам каждый год вновь начинать с единицы. После первого отела, перед выводом животного из родильного отделения в основное ста­

Животных темной масти можно метить с использованием холо­ да. Этот способ основан на разрушающем действии низкой темпе­ ратуры на пигментные клетки, в результате чего на месте прило­ жения охлажденного клейма в дальнейшем вырастает непигментированный (белый) волос. Номер животному ставят на крупе. Здесь выстригают волос и выстриженное место протирают этило­ вым или изоамиловым спиртом. Охлаждают клеймо сухим льдом (—78,9°) или жидким азотом (—196°). Сухой лед помещают в широкогорлый вакуумный термос с этиловым или денатурированным спиртом или же термос заправляют азотом. Клеймо помещают в хладоагент и первый раз выдерживают на сухом льду в течение 10 мин, в жидком азоте—4—5 мин. В последующем выдержка со­ кращается до 1—2 мин. Охлажденное сухим льдом клеймо плотно прижимают на 30—40 сек к подготовленному участку; при охлаж­ дении клейма жидким азотом его прижимают к коже на 30 сек. Через 1У2 —3 месяца на теле животного вырастает белый волос, так что номер бывает хорошо виден издалека. Высота цифр 4 см.

Для мечения животных можно использовать и специальные краски, причем номер наносят на круп или бок.

Контроль продуктивности. Данные о продуктивности животных необходимы для сравнительной оценки их между собой и выбра­ ковки на основе этого худших особей. В хозяйствах промышленно-

50

го типа контрольные доения проводят раз в месяц, а пробы для определения содержания жира в молоке берут раз в 2 месяца, причем совмещают их с одним из контрольных доений. Количест­ во надоенного от каждой коровы молока определяют с помощью счетчика молока УЗМ-1. Удой, полученный в день контроля, ум­ ножают на число дней в данном месяце; результат записывают в индивидуальные карточки коров. Кроме того, подсчитывают и ре­ гистрируют удой за всю лактацию или за 305 дней ее и опреде­ ляют среднее содержание жира в удое. В тех хозяйствах, где пре­ дусмотрено деление коров стада на группы по уровню их продук­ тивности и физиологическому состоянию, исходя из результатов контрольного доения и времени запуска коров на сухостой наме­ чают план сортировки стада. Планом предусматривается своевре­ менный перевод соответствующих животных в помещение для глу­ бокостельных сухостойных коров, а также из группы в группу сог­

Учет искусственного осеменения. Воспроизводство стада, полу­ чение приплода от каждой коровы в значительной мере зависят от четкой организации учета осеменения коров и ремонтных телок. Учет осеменений помогает своевременно выявлять животных, по­ чему-либо не пришедших в состояние охоты или не оплодотворив­ шихся, несмотря на неоднократное осеменение, и принимать соот­ ветствующие меры для их оплодотворения. Ведут такой учет в «Журналах по искусственному осеменению коров и телок» или на специальных карточках. Карточная система учета более удобна, так как избавляет от необходимости ежегодной переписки данных осеменения за прошлый год в новый журнал. Карточку заводят на каждое животное один раз (при первом осеменении телки) и ис­ пользуют до конца его продуктивной жизни. В карточке отмечают дату осеменения, номер быка-производителя, спермой которого осеменена корова или телка, и результаты осеменения. Здесь дол­

тролировать выполнение плана подбора. На обороте карточек в

ность, а также результаты обследования воспроизводительной си­ стемы и лечения.

На телок и коров заводят отдельные картотеки. По мере растела нетелей их карточки переставляют в картотеку коров. Карточ­ ки коров и телок, выбывших из стада, удаляют из картотеки и хра­ нят в архиве. Карточки по искусственному осеменению животных располагают в картотеке в таком же порядке, как индивидуаль­ ные карточки на телок, нетелей и коров.

Обработка данных бонитировки. Карточная система учета поз­ воляет вести машинную обработку информации о продуктивности животных хозяйства, района, области, республики. Сбор и обра­ ботка информации осуществляются районными и межрайонными

на станцию по племенной работе индивидуальные карточки коров, закончивших к данному времени лактацию. Зоотехник-селекцио­ нер станции проверяет правильность записей и проставляет, где это необходимо, шифры породы, поколения, линии, хозяйства и т. д. После этого картотеку передают на районную машиносчетную станцию, где подсчитывают продуктивность животных за послед­

ведомости результатов бонитировки крупного рогатого скота», пе­

Ко времени составления отчета по бонитировке каждый зоотех­ ник-селекционер подает на станцию список выбывших в течение года коров, на которых уже пробиты перфокарты. На станции по­

Селекционер хозяйства расшифровывает эти материалы и заносит цифры в соответствующие таблицы «Сводной ведомости результа­ тов бонитировки крупного рогатого скота». Подключение к табу­ лятору итогового перфоратора позволяет получить перфокарты сводных данных по бонитировке любого хозяйства. Последующая обработка таких перфокарт по группе хозяйств дает итоги по все­ му району, а обработка по районам — итоги по области. Картотеку молодняка передают на станцию для перфорации один раз в год (в сентябре). По ее данным составляют материалы по бонитиров­ ке молодняка. Наряду с итоговыми данными результатов бонити­ ровки животных по отдельным стадам, районам и области подоб­ ная система обработки информации позволяет получать также ма­ териалы оценки быков по качеству потомства. Для этого перфокар­ ты по каждому хозяйству сортируют и обрабатывают в соответствии с происхождением животных по отцу (30—39-е колонки макета

52

Г л а в а в т о р а я ОСОБЕННОСТИ ОРГАНИЗАЦИИ КОРМОВОЙ БАЗЫ

И ОСНОВЫ ТЕХНОЛОГИИ ПРОИЗВОДСТВА КОРМОВ

ПЕРСПЕКТИВЫ И ОСОБЕННОСТИ РАЗВИТИЯ КОРМОВОЙ БАЗЫ В ОТДЕЛЬНЫХ ЗОНАХ СТРАНЫ

Решающее значение для дальнейшего увеличения объема про­ изводства и снижения себестоимости продукции приобретает ра­ циональная организация кормовой базы и внедрение прогрессив­ ной технологии кормопроизводства. Под рациональной организа­ цией понимают такую организацию кормовой базы, при которой ее структура и объем соответствуют производственному направле­ нию и потребностям животноводства, а стоимость производимых в хозяйстве кормов благоприятствует улучшению экономических показателей ведения животноводства. При организации кормовой

с единицы площади. Кроме того, необходимо дать экономическую

окончательную оценку тех или иных кормовых культур, а следо­ вательно, определить их удельный вес в кормовом балансе. Сле­

иных кормовых культур в кормлении сельскохозяйственных живот­ ных, а также особенности организации и направление развития кормовой базы.

Наша страна располагает огромными земельными ресурсами. Однако не все земли пригодны для сельскохозяйственного исполь­ зования: 58% территории занимает северная тундра, 14%—пус­ тыня и лишь 28—30% площадей расположены в сравнительно бла­ гоприятных или удовлетворительных для развития сельского хо­ зяйства условиях. Сюда в первую очередь следует отнести райо­ ны европейской части СССР (нечерноземная, лесостепная и степ­ ная зоны), частично Сибирь и Казахстан (Западно-Сибирский, Восточно-Сибирский, Дальневосточный экономические районы РСФСР, Северный и Западный Казахстан), а также Южный Ка­ захстан, Среднюю Азию и Закавказье. В сфере сельскохозяйствен-

53

циональное сочетание производства кормов с естественных кор­ мовых угодий и полевого севооборота.

Так, большинство районов нечерноземной полосы европейской части СССР

богато естественными кормовыми угодьями, занимающими здесь 32 млн. га, или 40% всех площадей сельскохозяйственного назначения. Кормопроизводство раз­

мовых культур на полевых землях применяется комплекс агротехнических меро­ приятий (внесение минеральных и органических удобрений, известкование кислых почв) и расширяются посевы многолетних бобовых трав. Наиболее перспективна

В отличие от нечерноземной лесостепная и степная зоны европейской части

СССР характеризуются высокой распаханностью сельскохозяйственных угодий (80—85% кормов здесь получают с полевых земель) и незначительными площа­ дями естественных сенокосов и пастбищ, которые представлены преимущественно малопродуктивными склоновыми землями, непригодными для использования под пашню. Отсюда основное направление в увеличении производства кормов здесь — дальнейшее повышение урожайности кормовых культур на полевых землях и рас­ ширение орошаемых площадей под ними. Для увеличения производства высокока­ чественного сена предусматривается расширение посевов люцерны, эспарцета и клевера. При этом особое внимание следует обращать на введение противоэро­ зийных севооборотов с высоким удельным весом многолетних трав. Ведущей

производства особое значение приобретает орошение, которое позволяет резко повысить урожайность всех кормовых культур. Например, при поливе и внесении удобрений люцерна дает за 4—5 укосов до 100—120 ц сена с 1 га при высоком содержании протеина и каротина. Возделывание поукосных и пожнивных куль­

Наиболее приемлемой для данной зоны следует считать структуру посевов кормовых культур, при которой многолетние и однолетние травы занимают со­ ответственно 29 и 24% площади, силосные культуры — 45%, корнеплоды и бах­ чевые — 2—5%.

54