Файл: Технология производства молока на промышленной основе учеб. пособие.pdf

10,3—12,2% (початков получают больше на 20,2—25,1%), причем содержание протеина в силосе в таком случае увеличивается на 20,2—16,7%- К тому же качество силоса из кукурузы, выращен­ ной на достаточно высоком агротехническом фоне, значительно улучшается. Для непосредственного внесения в закладываемую массу лучше использовать аммиачную воду. Обработанный ею си­ лос отличается более высокими качествами и лучше хранится, чем силос с добавкой мочевины. Последней целесообразнее обра­ батывать силосуемую массу, не предназначенную для длительно­ го хранения.

и полям, занятым посевами силосных культур, приводят в надле­ жащее состояние и определяют наиболее оптимальные маршруты движения транспорта. Для более оперативного выполнения работ по закладке силоса следует создать специальные отряды — 3—4 силосоуборочных комбайна с приданными им транспортными сред­ ствами в расчете на одну траншею. При одновременной закладке массы в два или три силосохранилища емкостью не менее 2000— 2500 т каждое на одном кукурузном поле может работать 8—10 комбайнов. За каждым силосоуборочным комбайном закрепляют 2—3 автомашины и 1—2 прицепные самосвальные тележки, обору­ дованные съемными бортами высотой 0,8—1 м. При выработке комбайном за световой день не менее 220—250 т измельченной массы и описанном выше принципе комплектования агрегатов в од­ ну траншею ежедневно может быть заложено около 800—1000 т си­ лосуемой массы.

Принцип комплектования агрегатов и порядок организации ра­ бот существенно не изменяются и при использовании в качестве сырья однолетних и многолетних трав. Лишь из-за повышенной влажности трав или бобово-злаковых смесей важно провести пред­ варительно их подвяливание до влажности 70—75%. В резуль­ тате этого силосование трав проходит удовлетворительно и без потерь. Для улучшения процессов силосования, особенно при ис­ пользовании трудносилосующихся (бобовых) культур, в них, кроме химических консервантов, могут быть добавлены сахарис­ тые корма (в частности, 1,5—2% меляссы) или же проведено их совместное силосование со злаковыми культурами.

Приготовление сенажа. Консервирование зеленой массы в та­ ком случае обусловливается не накоплением в ней органических кислот, как в силосованном корме, а ее физиологической су­ хостью, предотвращающей в герметических условиях порчу корма под влиянием различных гнилостных микроорганизмов. Накоп­ ление углекислого газа, выделяющегося из клеток растений, пред­ отвращает течение окислительных процессов и тем самым способ­ ствует сохранению питательных веществ корма. Благодаря низ­ кой влажности сенажной массы процессы кислотообразования и

80

но поедается животными, причем скармливать его можно спустя 7—10 дней после закладки.

Сырьем для приготовления сенажа служат бобовые, бобовозлаковые травы. Скашивают многолетние бобовые травы при появ­

ленный из трав, убранных в благоприятную фазу развития, отли­ чается повышенной питательностью (табл.25).

Т А Б Л И Ц А 25

Питательность сенажа из смеси люцерны и злаковых, убранных в разные фазы развития (данные ВИЖа)

времени года и погодных условий провяливание трав может длить­ ся от 3 до 60 ч. Потери питательных веществ при быстром про­ вяливании бывают ниже. Провяленную массу при погрузке на транспортные средства измельчают (до 1—3-миллиметрового раз­ мера частиц), быстро доставляют к месту закладки и немедленно загружают в хранилище (рис.7). Важно заполнить хранилище за 3—4 дня, в связи с чем по емкости оно должно соответствовать производительности комплекса машин, применяемых для заготов­ ки сенажа.

Приготовить сенаж хорошего качества можно не только в башнях, но и в траншеях. Требованиям современной технологии больше всего в таком случае отвечают железобетонные заглублен­ ные траншеи. При этом успешнее решаются вопросы механизиро­ ванной загрузки массы, ее уплотнения и выемки корма, который отличается высоким качеством. Расчеты показывают, что на заго­

пришла комплексная механизация; последняя и внесла ряд измене­ ний в технологию приготовления сена. Как рассыпное, так и прес­ сованное сено в хозяйствах нашей страны получают либо в резуль­ тате полевой сушки трав, либо после их досушивания методом ак­ тивного вентилирования. При этом и в том и в другом случае важ­ но правильно определить сроки уборки трав на сено, высоту их

на, его перевозке к местам хранения и правильному хранению. Что­ бы сено отличалось высокой питательностью, скашивать травы следует в такие сроки, когда наряду с максимальным выходом зе­

дятся оптимальные сроки проведения первого укоса трав в зависи­ мости от типа сенокоса, обеспечивающие максимальный выход зеленой массы с единицы площади. В последующее время травы хорошо отрастают и могут дать второй укос, причем важно, чтобы после вторичного скашивания трав до наступления устойчивых хо­ лодов оставалось не менее Р/г—2 месяцев.

При задержке со скашиванием трав происходит не только ста­ рение и огрубение растений, но и осыпание нежных и наиболее ценных их частей.

Результаты наблюдений свидетельствуют о том, что питательная ценность се­ на и выход питательных веществ с единицы площади уменьшаются с каждым днем, прошедшим после наступления оптимальных сроков уборки, в среднем не

чем продолжительность уборки трав, включая закладку готового сена в места хранения, по каждому типу угодий не должна превы­ шать 5—7 дней.

84