Файл: Технология производства молока на промышленной основе учеб. пособие.pdf

Так, по данным Киевской опытной станции животноводства «Терезино», в группе коров, которых, кроме ежедневной прогулки в загоне, дополнительно прогоняли по 5—6-километровой дорожке, отелы проходили без акушерской по­ мощи, случаев задержания последа было меньше в 2 раза, а инволюция матки после отела происходила значительно быстрее, чем у коров без активного мо­ циона. Благотворное влияние активного моциона коров на их здоровье, уровень обмена веществ и продуктивность подтверждается и другими исследованиями.

До последнего времени организация ежедневного активного мо­ циона коров на фермах привязного содержания требовала допол­ нительных затрат труда, из-за чего на практике это мероприятие в большинстве случаев не проводится.

Научно-исследовательским институтом животноводства Лесо­ степи и Полесья УССР разработана и внедрена в опытном хозяй­

кормораздатчиков ПТУ-10К, стационарных транспортеров ТВК-80 или рельсовых тележек. Скармливание грубых кормов на ферме совмещено с активным моционом коров. Для этого на окраине тер­

и Полесья УССР разработал и внедрил в опытном хозяйстве «Кутузовка» технологию беспривязного содержания коров. Все корма здесь, кроме концентратов, коровы в любое время года получают на выгульно-кормовых площадках. Концентраты им скармливают индивидуально в доильном помещении во время доения.

На ферме беспривязного боксового содержания совхоза имени Ленина Ленинского района Московской области кормление коров осуществляется внутри помещений, причем корма раздают им мо­ бильными кормораздатчиками. Здесь используют кормушки для дифференцированного скармливания объемистых кормов. Силос и корнеплоды скармливают 2 раза в сутки в обычных кормушках, расположенных внутри скотных дворов с противоположной от бок­ сов стороны. Грубые корма коровы получают один раз в сутки че­ рез кормовые решетки, расположенные над кормушками для соч­ ных кормов, что способствует резкому сокращению потерь. Концен­ траты коровам дают на доильных площадках, исходя из их молочной продуктивности (с помощью специальных дозаторов).

Зимние рационы коров в совхозе имени Ленина включают 25—30 кг кукуруз­ ного силоса, 5—6 кг сена и в расчете на 1 кг надавиваемого молока 1 кг кормо­ вой свеклы и 400 г концентратов. В летний период широко используются куль­ турные долголетние пастбища с применением загонной порционной пастьбы. С пе­ реходом к беспривязному боксовому содержанию молочная продуктивность коров

130

здесь повысилась с 2866 до 4000 кг в год, а затраты труда на производство 1 ц молока сократились в 4 раза (с 1,4 до 0,36 чел.-дня).

Результаты специальных исследований свидетельствуют о том., что частота поедания силоса и грубых кормов в условиях беспри­ вязного содержания не оказывает практически отрицательного влияния на молочную продуктивность коров и эффективность ис­ пользования ими корма. В этих условиях основное внимание важ­ но обратить на полноценность кормления и несбалансированность таких свободно поедаемых кормов, как силос и грубые корма (со­ лома), восполнять регулируемой дачей животным концентрирован­ ных и других кормов с необходимыми добавками.

Можно считать, что двукратная раздача кормов и двукратное доение коров в стадах со средней и даже высокой продуктив­ ностью оправдывают себя с физиологической, экономической и тех­ нологической точек зрения. Это касается таких кормов, как кон­ центраты, силос, корнеплоды, жом, зеленый корм. При соответ­ ствующем сочетании сочных кормов один из них можно скармливать утром, а второй вечером. Очевидно, целесообразно также скармливать сено 2 раза в сутки, однако при существующих техно­ логических схемах животные имеют к нему свободный доступ или его скармливают один раз в сутки. Следует учитывать, что быстрота поедания кормов во многом зависит от степени их измельчения и способа подготовки к скармливанию.

Силос. При соблюдении прогрессивной технологии силосова­ ния, предусматривающей уборку силосных культур в оптимальные

к его дополнительному измельчению. Поедаемость силоса, особен­ но стеблей, в таком случае значительно улучшается.

Например, в одном из опытов при измельчении кукурузных стеблей на части длиной от 9 до 35 см коровы поедали их в силосе лишь на 50%, при 3—8-сан­ тиметровых размерах частиц — д о 60%, при частицах мельче 3 см — 77% и при большем измельчении — около 80%.

Хотя на переваримость и использование питательных веществ корма степень измельчения растений большого влияния не оказа­ ла, все же силос из мелко измельченной кукурузы несколько лучше переваривался и лучше усваивался животными. Следует отметить, что листья кукурузы поедались коровами в силосном корме прак­ тически полностью при любом измельчении, а стебли — лишь при самом тщательном их измельчении. При низкой температуре и скармливании силоса коровам на открытом воздухе остается несъеденным много крупно измельченных частиц. Если же такой си­ лос измельчают дополнительно, то животные поедают его обычно полностью.

Наиболее совершенной считается технология, при которой до­ стигается достаточная степень измельчения кукурузы в период за-

кладки массы, а также измельчение силоса во время его выемки из силосохранилищ и погрузки в транспортные средства. На раздаче такого силоса животным как в условиях привязного, так и беспри­ вязного содержания с успехом можно использовать существующие кормораздатчики.

Корнеплоды. В условиях свободного доступа к кормам норми­ рование корнеплодов сопряжено с известными трудностями, но является крайне необходимым, особенно при насыщении рационов силосом.

С зоотехнической точки зрения заслуживает одобрения смеши­ вание тщательно измельченного силоса и корнеплодов непосред­ ственно перед их раздачей. При этом чрезмерное потребление от­ дельными коровами корнеплодов исключается и наблюдается оптимальное снабжение животных легкорастворимыми углеводами. Однако технологический процесс такого кормления пока не нашел удовлетворительного инженерного решения.

При привязном, а также беспривязном содержании, но в усло­ виях режимного кормления дачу кормовой и особенно сахарной свеклы (в измельченном или цельном виде) нормируют пока обыч­ но вручную. При механизированной раздаче корнеплодов их следу­ ет расходовать в соответствии с групповой потребностью живот­ ных. Однако важно, чтобы фронт кормления обеспечивал одновре­ менный доступ к корму всем животным. Суточную норму корнеплодов лучше всего разделять на две равные дачи.

Грубые корма. Гораздо более сложную инженерную задачу представляет нормирование грубых кормов. При беспривязном со­ держании наибольший эффект в настоящее время дают заготовка прессованного сена, хранение его под навесами на выгульно-кормо- вых площадках и скармливание через ограждающие решетки при ручном развязывании тюков и разбрасывании сена. Вполне прием­ лем такой способ использования сена и в условиях привязного со­ держания животных, если на фермах соответствующим образом оборудованы выгульные площадки. При других способах заготовки сена нормированное его скармливание сопряжено с большими за­ тратами ручного труда.

Заслуживают внимания механизированные способы раздачи из­ мельченного сена. Опыт беспривязного содержания коров в совхо­

средств механизации. В холодную погоду силос в таком случае не примерзает к металлическому дну кормораздатчика.

Концентрированные корма (комбикорма). При содержании коров на привязи и доении в стойлах индивидуальное нормирова­ ние и раздача концентратов осуществляются обычно вручную, при­ чем очень часто не обеспечивается балансирование рационов с уче­ том фактической продуктивности животных: ошибки достигают иногда значительных размеров. Поэтому предпочтение следует от-

132

давать доению коров в доильных залах, где раздача концентратов соответствующим образом механизирована и автоматизирована с учетом уровня молочной продуктивности животных. Повышенные требования к полноценности их кормления осуществимы лишь при использовании высококачественных концентратов, а также при включении в них различных сложных добавок, которые невозмож­ но давать в смеси с объемистыми кормами. Поэтому разработка соответствующей рецептуры комбикормов и строго нормированное скармливание их животным с помощью дозирующих устройств на­ до рассматривать как важнейший элемент промышленной техноло­ гии производства молока. Значение нормированной автоматизиро­ ванной раздачи комбикормов возрастает в условиях двухсменной работы доярок, вводимой в промышленных молочных комплексах.

Главное преимущество скармливания сбалансированных ком­ бикормов на доильных площадках заключается в том, что при бес­ привязном и даже привязном содержании оно исключает элементы субъективизма и обеспечивает полноценность кормления животных в соответствии с их продуктивностью. К тому же индивидуальная раздача концентрированных кормов (комбикормов) совмещается при этом с доением коров, что имеет важное технологическое зна­ чение. С физиологической точки зрения совмещение указанных процессов также не вызывает возражений.

Исследованиями А. Фице (1972) было показано, что скармливание гранули­ рованных концентрированных кормов во время доения коров не оказывает отри­ цательного влияния на их молочную продуктивность и основные параметры молокоотдачи (при двукратном доении и кормлении). Средняя скорость поеда­ ния кормов колебалась в пределах 355—372 г/мин. При одинаковых условиях кормления интенсивность поедания концентрированных кормов в доильном стан­ ке до доения и во время доения была одинаковой.

Строго нормируя расходование концентратов, их используют с целью обеспечения максимальной молочной продуктивности жи­ вотных на разных стадиях лактации. При содержании животных на привязи индивидуальное нормирование концентратов осуществ­ ляется с помощью соответствующих дозаторов или вручную. Доза­ торами различных конструкций оборудуют доильные площадки не только при беспривязном, но и привязном содержании молочного скота. Простейшим считается способ, при котором работник доиль­ ной площадки насыпает в кормушку концентраты с помощью рычага (соответствующим количеством движений). Если при бес­ привязном содержании практикуется фиксация животных, то кон­ центраты могут скармливаться в кормушках. Однако в таких слу­ чаях доярки должны знать, сколько концентратов нужно дать той или иной корове.

Идеальным можно считать дозированное распределение коро­ вам концентратов на доильных площадках с помощью электронно­ го устройства в соответствии с фактическими удоями животных в данное время. В экспериментальных условиях осуществляется программированная дача комбикормов с помощью фотоприспособ­ лений и электронных устройств, «распознающих» каждую корову.

133

Преимущества скармливания концентрированных кормов при беспривязном содержании на доильной площадке заключаются в том, что животные охотнее в таком случае идут в доильное поме­ щение, а поедание ими концентратов во время доения стимулирует молокоотдачу. Двукратное же пребывание дойных коров на доиль­ ной площадке вполне обеспечивает полноценность кормления и вы­ сокую продуктивность животных, а также способствует повышению производительности труда.

По данным А. А. Мельдера (1971), первотелки поедают в 1 мин до 270 г концентрированных кормов, а взрослые коровы — 400 г. При поедании коровами в 1 мин в среднем около 350 г сухих зерновых рассыпных смесей и двукратном

зированное смешивание и раздача животным части комбикорма с основным кормом, например с силосом.

Скорость поедания концентратов коровами зависит и от физи­ ческой формы корма, а также степени «сытости» животных. Соот­ ветствующей подготовкой кормов можно значительно повысить их поедаемость. При необходимости предпочтение следует отдавать гранулированным концентратам с гранулами диаметром до 5 мм.

Таким образом, нормированное в соответствии с уровнем их продуктивности кормление коров в хозяйствах промышленного ти­ па в техническом и экономическом отношениях целесообразнее осуществить путем скармливания им концентратов во время дое­ ния на доильной площадке. Чтобы скормить достаточное количест­ во концентратов за короткое время пребывания коров в доильном станке, лучше использовать гранулированный корм с гранулами диаметром до 5 мм. Основные корма рациона дают коровам после доения.

Автоматическая и полуавтоматическая дозировка комбикорма на доильной площадке должна обеспечивать точность выдачи в со­ ответствии с количеством надаиваемого от коровы молока. В связи с этим важно внедрять на фермах технические средства весового дозирования концентрированных кормов, так как при неодинако­ вом удельном весе различных кормов объемное дозирование не обеспечивает достаточно точного нормирования.

В будущем не исключена возможность замены сухих концентри­ рованных кормов полужидкими, особенно в рационах высокопро­ дуктивных коров, так как животные могут выпивать их гораздо быстрее, чем поедать в сухом виде. В полужидком виде коровы могут потребить на доильной площадке без задержки доения лю­ бое количество концентратов; к тому же потерь корма в таком случае будет меньше, а пыли не будет совсем. Важно лишь при­ учить коров к поеданию полужидких концентратов и найти соот-

134