Файл: Технология производства молока на промышленной основе учеб. пособие.pdf

полнительного аппарата общая производительность труда доярки

ных установках доярки применяют 4—5 доильных аппаратов. Бо­ лее высокие показатели производительности труда достигнуты при использовании установок «елочка». По сравнению с установками

в1,4 раза.

Высокая эффективность доения коров в специальных помеще­ ниях на стационарных установках особенно заметна при сравнении

308

с выполнением этого процесса в стойлах скотного двора. Так, при использовании установок «елочка» расчетная нагрузка на до­ ярку возрастает по сравнению с ручным доением—в 5,7 раза, а с доением коров тремя переносными аппаратами — в 2,5 раза. Даже при более высокой оплате труда дояркам, которые обслуживают установки «елочка», затраты заработной платы в расчете на 1 ц молока сокращаются соответственно в 5 и 2,2 раза. Производитель­ ность труда доярок может быть еще более повышена при использо­ вании доильных установок карусельного типа, особенно в комплек­ сах с поголовьем 1000 и более коров. В условиях 2—3-сменной работы суточная пропускная способность таких установок дости­ гает 1500 и более коров.

Доильные помещения со стационарными установками целесооб­ разно использовать не только при беспривязном, но и привязном содержании коров. Как показывает опыт ряда хозяйств, при этом заметно возрастают затраты рабочего времени на дополнительные перемещения коров, привязывание и отвязывание их. Для выполне­ ния указанных процессов приходится выделять специальных работ­ ников, в связи с чем эффективность использования доильных по­ мещений заметно снижается. В хозяйствах, совершенствующих привязное содержание коров, оборудуют выгульно-кормовые пло­ щадки, устанавливают приспособления для механизации привязы­ вания и отвязывания скота, что дает возможность более эффектив­ но использовать доильные помещения.

В результате более рациональных передвижений коров по тер­ ритории фермы, сокращения затрат рабочего времени на их привя­ зывание и отвязывание показатели производительности труда и расходования заработной платы в бригадах, применяющих привяз­ ное содержание скота, заметно улучшаются. В зависимости от хо­ зяйственных условий уменьшаются также и общие затраты труда на производство 1 ц молока.

Доставка и раздача кормов. На эти процессы в молочном ско­ товодстве расходуется 27% всех затрат труда, или в среднем около 79 чел.-ч в расчете на среднегодовую корову. При таких затратах труда средняя нагрузка на одного работника, выполняющего только работы по кормлению животных, колеблется в пределах 32—33 ко­ ров. При сложившейся в настоящее время в большинстве хозяйств механизации и организации кормления молочного скота значитель­ ную часть затрат рабочего времени, связанных с этим процессом, приходится на долю доярок. Недостаточно механизированы процес­ сы доставки кормов с места хранения к месту их раздачи. На мо­ лочных фермах механизированной кормораздачей обеспечено пока не более 16% скотомест.

Способы механизации раздачи кормов основаны на применении вагонеток подвесных или наземных дорог, транспортеров, устанав­ ливаемых над кормушками или в кормушках, а также кормораздат­ чиков, транспортируемых трактором. Использование вагонеток под­ весных или наземных дорог позволяет только облегчить условия

309

кормов в условиях привязного содержания коров различные кор­ мораздатчики. В настоящее время применяют два основных вари­ анта раздачи кормов: при обычном расположении кормушек без увеличения ширины кормового прохода — с использованием различ­ ных транспортеров или конвейеров и при изменении ширины про­ хода (один или два уширенных кормовых прохода в двухрядном пли четырехрядном коровниках)—с применением кормораздатчи­ ков на тракторной тяге. При беспривязном содержании скота в по­ следнее время все более широкое распространение получает разда­ ча сочных или зеленых кормов в кормушки. При этом имеется воз­ можность дифференцировать раздачу кормов коровам каждой

Затраты труда при использовании для раздачи кормов транс­ портеров и кормораздатчиков по сравнению с применением вагоне­ ток подвесных или наземных дорог сокращаются в 1,5—2 раза. В таких же размерах уменьшаются затраты заработной платы в рас­ чете на 1 ц молока и возрастает расчетная нагрузка на Основного работника. Еще более существенно уменьшаются затраты рабочего времени на кормление коров в условиях беспривязного содержания

310

коров. Д а ж е по сравнению с наиболее эффективными способами раздачи кормов в условиях привязного содержания затраты труда на 1 ц молока при этом сокращаются почти в 5,7 раза. В таких же размерах уменьшается расход заработной платы и увеличивается нагрузка на основного работника.

В комплексах с поголовьем 1000 и более коров возможно при­ менение автоматизированных систем раздачи кормов с использова­ нием механизированных хранилищ для сенажа, силоса и других кормов. При этом затраты труда непосредственно на раздачу кор­ мов могут быть сокращены до 2—3 чел.-ч в расчете на корову.

нагрузка на одного работника, занятого только уборкой навоза, составляет в среднем около 42 коров. Такие относительно низкие

ции этого процесса применяют вагонетки подвесных или наземных дорог, облегчающих, как и в случае раздачи кормов, выполнение работы по сравнению с ручной уборкой навоза, но незначительно повышающих производительность труда.

В условиях привязного содержания коров, кроме вагонеток под­ весных или наземных дорог, для уборки навоза применяют навозные транспортеры, которые способствуют не только сокращению затрат рабочего времени, но и значительному улучшению зоогигиенических условий содержания скота. При беспривязном способе коров со­ держат на глубокой ежедневно пополняемой подстилке или в бок­ сах, в которые подстилку добавляют 1—2 раза в неделю. Независи­ мо от способа содержания выгульные или выгульно-кормовые

дена в таблице 59.

По сравнению с вагонетками подвесных или наземных дорог при использовании навозных транспортеров затраты рабочего вре­ мени на уборку навоза сокращаются в 1,4 раза, а в условиях беспри­ вязного содержания коров — в 3,8 раза. Соответственно уменьша­ ется расход заработной платы в расчете на 1 ц молока и возрастает расчетная нагрузка на работника, занятого уборкой навоза на мо­ лочных фермах.

довых затрат, или около 36 чел.-ч в расчете на среднегодовую ко­ рову. Среди вспомогательных работ наибольший удельный вес за­ нимают поение коров, чистка их кожного покрова, привязывание и отвязывание скота, очистка молочной посуды и доильной аппарату­ ры. За исключением водоснабжения, механизированного в среднем

311