Файл: Технология производства молока на промышленной основе учеб. пособие.pdf

Боковая борозда выражена слабо, средне, сильно.

Дно вымени горизонтальное, несколько или сильно наклоненное, сту­ пенчатое.

Соски. Величина: длинные, средние, короткие; толстые, средние, тон­ кие.

Форма: цилиндрическая, коническая, бутыльчатая, грушевидная, карандашевидная.

Расположены: широко, средне, узко; сближенность передних, задних,

есть

боковых. Добавочные соски:

нет Направлены: вниз, вперед, в стороны. Доятся слабо, средне, туго,

истечение молока.

Общая оценка морфологических свойств

32

месяцев («самозапускающиеся»). Таких коров выбраковывают из стада и приплод от них на ремонт не оставляют.

Отбор по содержанию белка в молоке. Использовать положи­ тельную корреляцию для уменьшения числа основных селекциони­ руемых признаков можно и при селекции коров по содержанию белка в молоке. Некоторое повышение содержания белка в молоке обеспечивает и селекцию животных по жирномолочности. Однако большего эффекта можно добиться при прямой их селекции по бел­ ку и связанным с ним повышением жирномолочности. С увеличени­ ем потребности в животных белках и освоением массой хозяйств простых и надежных методов определения белка в молоке этот признак в ближайшие годы станет после удоя ведущим в селекции молочного скота.

Ремонт стада. Увеличение числа селекционируемых признаков и процента выбраковки коров под влиянием элементов промышлен­ ной технологии требует и другого подхода к организации воспроиз­ водства и ремонта стада. В расчете на 100 коров, имевшихся на начало года, в неплеме.чных стадах вводят сейчас 17—18 первотелок. При 2—3%-ном росте стада в таком случае выбраковывают лишь 14—15% коров, в том числе до 10% по возрасту и 4—5% по разно­ го рода заболеваниям. При таком уровне ремонта целенаправлен­ ного отбора коров по селекционируемым признакам организо­ вать практически невозможно. Селекционер полностью полагается лишь на происхождение животного и о продуктивности ремонта судит по продуктивности матерей. Как уже отмечалось, связь меж­ ду матерями и дочерьми выражается величиной порядка 0,2—ОД При оценке только по происхождению отбор среди взрослых живот­ ных заменяется отбором среди молодняка. В то же время в моло­ дом возрасте точно оценить животных можно лишь по экстерьеру и живому весу. Таким образом, при отборе по происхождению и на­ дежной оценке ремонтных телок только по экстерьеру и живому весу давление отбора направлено на второстепенные признаки, а главные поддерживаются лишь на достигнутом уровне, последние изменяются только под влиянием условий кормления (смотри, в ча­ стности, данные табл. 7; следует иметь в виду, что в племенных хо­ зяйствах при отборе телок больше внимания обращали на их раз­ витие, чем на продуктивность матерей, а в колхозе имени К. Марк­ са продуктивность матерей вообще не учитывалась).

Рост числа селекционируемых признаков, необходимость повы­ шения в процессе селекции продуктивности животных наших стад требуют повсеместного усиленного ремонта стада, что вполне осу­ ществимо, так как в расчете на 100 коров всегда можно получить не менее 40 телок, из которых 30 выделить для ремонта стада. При усиленном ремонте стада значительно изменяется соотношение причин выбраковки коров (см. табл. 8).

В первую очередь увеличивается выбраковка животных по про­ дуктивности (в 4 с лишним раза), а затем из-за нарушения их вос­ производительной функции. Таким образом, увеличивается воз-

Усиленный ввод первотелок в стадо вызывает значительное сни­ жение среднего возраста и, следовательно, уменьшение срока хо­ зяйственного использования коров. Казалось бы, нарушается один из главных принципов ведения скотоводства — максимальное ис­ пользование животного как основного средства производства. Од­ нако это положение может быть отнесено лишь к высокопродук­ тивным животным. Низкопродуктивных же коров держать в стаде экономически нецелесообразно. Их лучше заменять ценными пер­ вотелками.

Наряду с повышением молочной продуктивности при усиленном ремонте стада увеличивается также и производство мяса, так как для этих целей используют уже не 18-месячных 320—350-килограм­ мовых телок, а коров-первотелок весом 420—450 кг. Кроме того, в связи с уменьшением числа старых коров, реализуемых на мясо, улучшаются и качественные показатели стада (табл. 10). Согласно данным таблицы 10, при одинаковом за 1965—1969 гг. повышении уровня кормления (на 5—6 ц кормовых единиц) продуктивность коров в совхозах с низким уровнем их замены (до 15%) была зна-

36