Файл: Царева, В. Н. Товароведение пушно-мехового сырья и готовой продукции учебник.pdf

Слабая связь данного слоя с мышцами, лежащими ниже, а также со слоями дермы, способствует более легкой съемке шкурки с тушки Не удаленные при обезжиривании шкурки большие скопления жира в пахах, у корня хвоста и в других ее частях при длитель­ ном хранении окисляются и вызывают порчу шкурки. При съемке шкурки (шкуры) жир оставляют на тушке, а не на шкурке.

С а л ь н ы е ж е л е з ы расположены вокруг или сбоку сумки волоса и имеют вид отдельных мешочков, выводное отверстие ко­ торых соединяется с каналом волосяной сумки. Выделения саль­ ных желез смазывают эпидермис и волос, уменьшая тем самым

бок, верхние части которых (выводные протоки) на поверхности кожи открыты для выделения пота. Потовые железы, расположен­ ные в термостатическом слое дермы, вырабатывают пот. Эти же­ лезы участвуют в терморегуляции тела, выделяя пот на поверх­ ность эпидермиса. Потовые железы у различных животных раз­ виты не одинаково. Так, у овец они расположены по всей шкуре. Пот, смешиваясь с выделениями сальных желез, образует вязкое вещество — жиропот. У большинства пушных зверей (хищников, грызунов) потовые железы расположены в определенных участках (пахах, подушечках лап и в носу). Большое количество сальных и потовых желез вызывает рыхлость шкуры и снижает ее проч­ ность.

К р о в е н о с н ы е с о с у д ы , пронизывая дерму, приносят пи­ тательные вещества, необходимые для жизни и роста ее тканей.

М ы ш ц ы в о л о с представлены пучками мышечных волокон, при сокращении которых меняется угол наклона стержня волоса к поверхности кожного покрова. Они отходят от нижних концов волосяных мешочков в косом направлении кверху.

§ 3. СТРОЕНИЕ ВОЛОСЯНОГО ПОКРОВА

Основное значение волосяного покрова животных — защищать их тело от резких колебаний температуры, а также сохранять влагу в тканях тела и предохранять кожу от различных механиче­ ских воздействий. Волосяной покров каждого вида животного имеет свои отличительные особенности, связанные с приспособле­ нием его к определенной среде обитания.

Волос состоит из двух частей: корня и стержня.

Корень и луковица волоса окружены несколькими оболочками. Наружные оболочки, образованные из соединительной ткани дермы, называют волосяной сумкой, а внутренние оболочки эпи­ дермального происхождения — корневым влагалищем. Луковица, как колпачок, охватывает небольшой вырост дермы — сосочек во­ лоса. В него из кожи входят тонкие кровеносные сосуды. Из тка­

36

ней луковицы формируются корень и стержень волоса. Сам же стержень волоса является мертвым роговым образованием, не спо­ собным ни к росту, ни к изменению формы и строения. Стержни волос удлиняются путем нарастания их снизу за счет размноже­ ния клеток тканей луковицы волоса.

Во время линьки волосяного покрова (рис. 4) старые волосы отделяются от своих луковиц и постепенно выпадают, а из сохра­ нившихся в коже клеток лу­

тела, и угол наклона не только у различных: видов, но даже и на со­ седних участках одной и той же шкурки бывает разным. Наи­ более часто встречающееся направление волос — от головы к хво­ сту, и, чтобы не подрезать корней волосяного покрова, обезжири­ вать и мездрить шкурки следует от хвоста к голове.

С т е р ж н е м в о л о с а называют часть волоса, выступающую над кожей. Стержни волос пушных зверей отличаются по форме, типу изогнутости, высоте, толщине, окраске и физико-механиче­ ским свойствам. Согласно классификации волосы пушных зверей по форме делят на конические, цилиндрические, веретеновидные, ланцетовидные (рис. 5). Стержень ланцетовидных и веретеновид­

37

ных волос подразделяют на несколько частей: кончик, гранну,

шейку и основание.

По изогнутости волосы бывают 6 типов: прямые, изогнутые, изогнутые под углом, извитые, штопорообразные и завитые

(рис. 6).

поробразный; е — завитый

слой

Количество прямых волос у пушных зверей незначительно (только вибриссы и направляющие). Остевые волосы имеют изо­ гнутую форму или изогнутую под углом в шейке, с прямым, изо­ гнутым, вогнутым или извитым основанием. Промежуточные во­ лосы и пух извиты или штопорообразны. Для овец и ягнят харак­ терен завитой шерстный покров. В поперечном разрезе стержни волос могут иметь округлую, овальную, плоскую бобовидную и гантелевидную формы.

38

Стержни волос (рис. 7) состоят из трех слоев: наружного (че­ шуйчатого), коркового и сердцевинного (мозгового).

Н а р у ж н ы й ( ч е ш у й ч а т ы й ) с л о й , или кутикула, очень тонок, его толщина обычно не превышает 1 мк. Различают три

нием чешуйчатого слоя, т. е. одна чешуйка охватывает стержень волоса кольцом. При этом нижняя часть верхней чешуйки погру­ жена в раструб, лежащий ниже. Форма кольцевидных чешуек обычно неправильная. Кольцевидный тип чешуйчатого слоя харак­ терен для пуховых волос.

Н е к о л ь ц е в и д н ы й т и п отличается тем, что чешуйки пол­ ностью не охватывают волос. Такой тип чешуек свойствен большин­ ству волос.

М о с т о в и д н ы й т ип характерен тем, что чешуйки плотно соприкасаются краями, но не лежат одна на другой. Такой тип ку­ тикулы свойствен осязательным волосам.

Чешуйчатый слой волос пушных зверей не содержит пигмента. Он защищает корковый слой от воздействия внешней среды. От вида поверхности кутикулы в большой степени зависит блеск во­ лоса. Более гладкая поверхность волоса лучше отражает падаю­ щий на нее свет, и волосяной покров шкурки кажется более бле­ стящим.

К о р к о в ы й с л о й состоит из удлиненных веретенообразных клеток, расположенных вдоль оси волоса. В клетках коркового слоя залегают зерна красящего вещества пигмента. Толщина этого слоя у разных животных не одинакова. От степени плотности коркового слоя и его толщины зависит предел прочности при растяжении и

ряда. Различают сердцевину непрерывную и прерывную.

Сильно развитая сердцевина снижает предел прочности при рас­ тяжении волоса, обусловливает его ломкость и малую растяжи­ мость. В этом слое, как и в корковом, окрашенные волосы имеют пигмент. Сердцевинный слой отличается малой теплопроводностью. Чем шире сердцевинный слой, тем теплее мех, но прочность воло­ сяного покрова при этом снижается. У разных пушных зверей тол­ щина сердцевинных и корковых слоев резко отличается. У тюленей корковый слой составляет 98%, а сердцевинный отсутствует; у се­ верного оленя, наоборот, нет коркового слоя, а сердцевинный сильно развит (98%).

Известно, что олений мех очень теплый, так как воздух, нахо­ дящийся в сердцевинном слое, плохой проводник тепла, но волосы оленя легко ломаются. Тюлений мех прочен, но холоден.

Классификация волос. Волосяной покров образует волос четы­ рех типов: направляющий, остевой, промежуточный, пуховой

(рис. 9).

39