Файл: Чичельницкий, И. М. Резервы роста производительности труда на рыбообрабатывающих предприятиях.pdf

В научно-промышленные объединения местного значений (например, Ростовское РПНО) не должны входить научно-ис­ следовательские институты, масштабы исследований которых выходят за пределы интересов этих объединений (в данном случае АзНИРХ). Более целесообразно подчинить эти научноисследовательские институты главным отраслевым управлениям, которые с переходом на трехзвенную систему управления бу­ дут хозрасчетными.

Создание рыбопромышленных производственных объедине­ ний вызвано экономической необходимостью. Это обусловлено объективными потребностями повышения уровня концентра­ ции, специализации и кооперирования производства и внедре­ нием экономических методов управления производством.

Концентрация производства — это один из важнейших фак­ торов повышения эффективности общественного производства на основе технического прогресса. Концентрация среди других

в возможностях более эффективного использования оборудо­ вания, внедрения новой техники и технологии, механизации и

производства, должен правильно сочетаться со специфическими условиями отрасли.

В рыбообрабатывающей промышленности размер предприя­ тий зависит от мощности и устойчивости сырьевой базы, от уровня развития рыбодобывающего промысла и технического уровня предприятий. Показателями размера предприятий могут быть производственные мощности, объем выпуска продукции, численность работающих, стоимость основных производствен­ ных фондов. Все эти показатели, характеризующие уровень концентрации производства, в немалой степени влияют на про­ изводительность труда. Группировка рыбообрабатывающих предприятий по объему валовой продукции показывает, что по мере увеличения концентрации производства растет выработка на одного работающего, что видно из данных 1970 г. (табл. 32, в % к итогу).

Основное количество валовой продукции (около 70%) выпу­ скают рыбообрабатывающие предприятия с объемом производ­ ства свыше 10 млн. руб. в год, занимающие по численности 36,6%. На небольших предприятиях с объемом производства до

110

5 млн. руб. производительность труда составила 61,3% к сред­ ней выработке в рыбообрабатывающей отрасли. Это говорит о необходимости укрупнения предприятий.

Группировка предприятий по численности рабочих (табл. 33)

/

* По Сысоеву Н. П.

показывает, что удельный вес мелких и средних предприятий с численностью до 500 человек снизился с 82,6% в 1950 г. до 68,4% в 1970 г. при снижении численности рабочих в этой груп­ пе с 53,4 до 28,8 %.

Процесс концентрации здесь выразился не только в повы­ шении доли крупных предприятий (с 17,4 до 31,6%), но и глав­ ным образом в значительном сосредоточении рабочей силы на крупных предприятиях (до 71,4% всех рабочих рыбообрабаты­ вающей промышленности).

111

Специфичность сырьевой базы рыбной промышленности, ско­ ропортящийся характер сырья не везде позволяют организовать производство в крупных масштабах. Например, в районах Сиби­ ри, Северного Кавказа, в центральных районах естественные запасы сырья позволяют обеспечить загрузку только мелких и средних предприятий. При этом следует учитывать необходи­ мость обеспечения потребностей этих районов в рыбопродуктах. В этих условиях наличие мелких и средних предприятий яв­ ляется экономически вполне оправданным.

При непрерывном повышении технического уровня рыбооб­ рабатывающих предприятий численность рабочих все меньше и меньше характеризует уровень концентрации производства. Не в полной мере отражает уровень концентрации производства показатель валовой продукции из-за присущих ему недостат­ ков. Поэтому для анализа концентрации производства в про­ мышленности целесообразно применять и показатель выработки продукции в натуре для предприятий, выпускающих однород­ ную продукцию. Этот признак может быть применен для харак­ теристики рыбокоптильного и рыбоконсервного производств. Например, группировка береговых рыбоконсервных предприя­ тий по абсолютной выработке консервов (табл. 34) показывает,

что на долю крупных предприятий с объемом производства свы­ ше 10 муб консервов в 1970 г. приходилось 27,5% всех пред­ приятий и 68,4% всего выпуска консервов.

Наиболее крупными рыбоконсервными предприятиями яв­ ляются: в Каспийском бассейне — Астраханский рыбокомбинат с годовым выпуском консервов в 1970 г. — 80 муб, в Западном

ский— 26,8 муб, Ждановский— 25,1 муб. Наряду с крупными рыбоконсервными комбинатами имеется довольно большое ко-

112

лйчество предприятий (56,6%) с годовйм выпуском до 5 муб консервов. Наиболее мелкие консервные заводы (до 3 муб в год) размещены во внутренних водоемах Российской Феде­ рации.

Во всех рыбопромышленных бассейнах все еще функциони­ руют мелкие цехи (пункты), которые занимаются сезонной об­ работкой рыбы. Низкий уровень технического оснащений этих цехов, преобладание ручного труда и отдаленность их от головного производства отрицательно сказываются на хозяйстственной деятельности предприятий. Сумма основных фондов' Этих цехов (пунктов) составляет иногда до 10—15% общей сто­ имости их на рыбообрабатывающих предприятиях.

Многие постройки и сооружения находятся в ветхом состоя­ нии из-за трудностей ремонта вследствие отдаленности от ос­ новного предприятия. Незначительный выпуск продукции этими цехами, главным образом соленой, копченой рыбы (до 1—3%),

иотносительно большие транспортные расходы, связанные с до­ ставкой небольших партий продукции и вспомогательных мате­ риалов, приводят к их убыточности. Часть техники, находя­ щейся в хорошем техническом состоянии, необходимо сосредо­ точить на головных предприятиях. Однако при ликвидации этих цехов (пунктов) необходим дифференцированный подход к каж­ дому из них в отдельности, учитывая уровень технического со­ стояния основных фондов, месторасположение пункта, возмож­ ности использования их производственных мощностей и площа­ дей при сложившейся сырьевой базе.

Специализация производства как процесс выделения цехов,

предприятий для выпуска определенной продукции или выпол­ нения определенных операций — есть результат общественного разделения труда. «Уровень развития производительных сил нации обнаруживается всего нагляднее в том, в какой степени развито у нее разделение труда»1.

Специализация производства создает условия для внедре­ ния высокопроизводительных машин, комплексной механизации

иавтоматизации, применения интенсивных технологических процессов, способствует сокращению потерь рабочего времени, связанных с переналадкой оборудования, и обеспечивает на этой основе рост производительности труда. Как правило, тру­ доемкость продукции специализированного предприятия значи­ тельно ниже трудоемкости той же продукции, изготовленной на неспециализированном предприятии.

Врыбообрабатывающей промышленности распространены две формы производственной специализации: предметная, т. е. специализация на выпуске однородных видов готовой продук­ ции, и технологическая, т. е. превращение отдельных стадий

технологического процесса в самостоятельные производства.

1 Маркс К., Энгельс Ф. Соч., т. 3, с. 20.