Файл: Царева, В. Н. Товароведение пушно-мехового сырья и готовой продукции учебник.pdf

П ри о с е н н е й л и н ь к е новый зимний волос подрастает в первую очередь на огузке, затем на хребте, боках, загривке и, на­ конец, на голове и лапах.

Срок и протекание линьки зависят от расположения центров линьки, климата, питания, возраста и пола. Самки некоторых видов животных весной линяют обычно раньше самцов, а молодые особи позднего помета — после взрослых. У разных видов, обитающих в пределах одного района, сроки линьки различны. Например, ве­ сенняя линька в средней полосе Европейской части СССР начина­ ется у лисицы R середине февраля, у белки -- в конце февраля,

а у горностая — в середине марта. В этом районе осенняя линька у лисицы кончается в конце ноября, а у белки и горностая — в конце октября — начале ноября. На сроки линьки оказывает влияние из­ менение длины светового дня: удлинение его стимулирует весен­ нюю линьку, а сокращение (конец лета) — осеннюю.

Помимо сезонной смены волосяного покрова у зверей может протекать и так называемая к о м п е н с а ц и о н н а я л и н ь к а , которая не связана с какими-либо календарными сроками. Она зависит от формирования и роста волосяного покрова на отдель­ ных участках тела, на которых был выщипан или вырван волос. Встречается у кротов, кроликов, зайцев, ондатр, сусликов и других пушных зверей при постоянном трении о стенки ходов или во время драк от царапин и закусов. Новый волос более толст, груб и имеет оттенок окраски, отличающийся от основного тона. Он компенси­ рует животному утерянный волос; по этой причине такая линька называется компенсационной. Когда рост нового волоса заканчи­ вается, кожевая ткань, ранее имевшая синие пятна, на месте по­ вреждения снова светлеет.

Во время линьки может быть п и г м е н т а ц и я (п о т е м п е -

50

ние) к о ж е в о й т к а н и у тех видов пушных зверей, у которых при смене волосяного покрова вновь вырастает темноокрашенный волос. Кожевая ткань во время линьки темнеет. Это объясняется тем, что через подкожную клетчатку видны глубоко лежащие в коже

В связи с этим цвет кожевой ткани во время линьки всегда соот­ ветствует цвету того волоса, который развивается на данном участке шкурки (рис. 12). На шкурках, у которых в период линьки подрастает белый волос (например, у горностая, ласки, белого песца, зайца-беляка), кожевая ткань во время осенней линьки утол­ щается, но не темнеет, а во время весенней при смене белого зим­ него меха на летний коричневый кожевая ткань пигментируется. Изменение цвета кожевой ткани при линьке волосяного покрова служит одним из основных признаков, по которым дополнительно определяют сортность шкурок в сырье.

У полуводных животных (выдра, ондатра) осенняя линька яв­ ляется наиболее продолжительной, что связано с их обитанием зимой в теплых норах.

Сезонное изменение высоты и густоты волосяного покрова, его окраски, толщины и плотности кожевой ткани служит основой для подразделения шкурок пушнины на сорта, а интенсивность пиг­ ментации кожевой ткани является дополнительным признаком для быстрого определения сорта (см. рис. 12).

§ 5. ВОЗРАСТНАЯ ИЗМЕНЧИВОСТЬ

Эта изменчивость пушно-меховой шкурки характеризует изме­ нения в строении и товарных свойствах кожевой ткани и волося­ ного покрова, происходящие в процессе эмбрионального и послеэмбрионального развития животного.

У большинства пушных зверей детеныши родятся почти голыми или покрытыми чуть заметным пушком. Уже через несколько дней после рождения тело их начинает покрываться мягким, пухлявым, с тонкой редкой остью первичным волосяным покровом, который сохраняется на шкурке молодого зверька до прекращения вскарм­ ливания молоком матери. Шкурки детенышей с первичным непроч­ ным волосяным покровом, хотя и пригодны для меховых изделий, однако из-за малой ценности их, как правило, не используют. В связи с этим заготовки шкурок детенышей запрещены. При пере­ ходе на самостоятельное кормление наступает смена (линька) пер­ вичного волосяного покрова на вторичный.

Представляет интерес изменение волосяного покрова северного оленя по мере роста животного. Шкурка новорожденного теленка в возрасте до 1 мес. называется пыжиком. Волосяной покров у него

старше 3—4 мес. линяет, т. е. пух заменяется толстой и ломкой остью. Шкура взрослого оленя называется постель.

Возрастная изменчивость характерна для шкур телят и же­ ребят, однако очень сильно влияет возраст животных на ценность каракуля и смушки. Шкурки каракульских ягнят особенно ценны только в течение первых трех дней после рождения. С ростом яг­ ненка завитки из ценных упругих превращаются в расплетнстые малоценные. Практическое значение возрастной изменчивости за­ ключается в том, что с возрастом волосяной покров меняет свои свойства, и старые животные имеют грубый, сухой, седой и редкий волосяной покров.

§ 6. ИНДИВИДУАЛЬНАЯ ИЗМЕНЧИВОСТЬ

Резкое отклонение товарных свойств шкурки от признаков, свойственных данному виду, называют и н д и в и д у а л ь н о й ( л и ч ­ ной) и з м е н ч и в о с т ь ю . Она проявляется в различиях окраски, высоты, густоты и мягкости волосяного покрова, а также плотности кожевой ткани. Наиболее сильно индивидуальная изменчивость выражена у частичных или полных меланистов, альбиносов и хромистов.

М е л а н и з м — явление, при котором в волосяном покрове зверя развивается только черный пигмент в очень большом коли­ честве. Встречаются, например, черные волки, лисицы, зайцы, нут­ рии и т. п.

А л ь б и н и з м — явление, при котором в наружном покрове во­ лоса и кожи животного отсутствует пигмент. Волосяной покров чистобелый, грубоватый и редкий. Встречаются, например, белые волки, белки и т. п. У альбиносов розовый кончик носа и красные глаза. Альбиносы встречаются среди всех видов пушных зверей.

Хр о м из м — явление, при котором в волосяном покрове раз­ вивается лишь желтый пигмент. Бывают, например, желтые кроты, лесные и степные хори, волки и т. п.

Меланисты встречаются чаще, чем хромисты. Меланисты и хромисты бывают полные и частичные. Примером частичного меланизма может служить лисица-сиводушка, лисица-крестовка; приме­ ром полного меланизма — черные хомяки.

Индивидуальная изменчивость зависит от наследственности, а также от качества корма, условий содержания животных и ухода за ними, их состояния здоровья и т. д.

Кожевая ткань также подвержена индивидуальной изменчиво­ сти. Например, при хорошем питании животных кожевая ткань становится плотнее и эластичнее. Это наглядно видно на жеребке, опойке и овчине.

Практическое значение индивидуальной изменчивости состоит в том, что товарные свойства шкурок (оригинальные окраски меха), характерные для отдельных особей, можно передать многим жи­ вотным. При этом удается создать новые цветовые группы пушных зверей и породы домашних животных. Примером могут служить шкурки норки клеточного разведения, нутрии и др.

52

§ 7. ПОЛОВАЯ ИЗМЕНЧИВОСТЬ

П о л о в о й и з м е н ч и в о с т ь ю называют различие товарных свойств и признаков шкурок в зависимости от пола пушного зверя и домашнего животного.

Измерение площади шкурок самцов и самок пушных зверей показывает, что шкурки самок большинства пушных зверей мельче шкурок самцов. Волосяной покров самок нежнее волосяного по­

Половая изменчивость влияет также на цвет, тонину волос и толщину кожевой ткани. Например, у баранов более грубый шерст­ ный покров и кожевая ткань толще, чем у овец; у гренландских тюленей окраска взрослого самца (лысуна) отличается от окраски самки (утельги). Волосяной покров самцов в основном длиннее и грубее по сравнению с волосяным покровом самок, а кожа более толстая. Практическое значение половой изменчивости заключается в том, что согласно размерам самцов и самок их шкурки необхо­ димо делить по размерам.

КОНТРОЛЬНЫЕ ВОПРОСЫ

1.Что называют изменчивостью волосяного и кожного покрова и какие бывают виды изменчивости пушно-меховых шкурок?

2.Как изменяется волосяной и кожный покров в зависимости от условий

обитания зверя?

3.Как влияют условия содержания и кормление животных на развитие воло­ сяного и кожного покрова?

4.Что называется географической изменчивостью, как она влияет на ка­

чество шкурок?

5. В чем заключается практическое значение географической изменчивости?

6.Что называют сезонной изменчивостью?

7.Что такое линька, какие виды линек Вы знаете?

8.Какие виды зверей линяют один, два раза в году и почему?

9.Что называют сезонным диморфизмом и в чем заключается его практи­

ческое значение?

10.Перечислите типы сезонного диморфизма пушных зверей и приведите примеры.

11.Какова схема весенней линьки пушных зверей?

12.Какова схема осенней линьки пушных зверей?

13.Какие факторы влияют на сроки и процесс линьки?

14.Что называют компенсационной линькой, с чем она связана и у каких

животных наиболее часто встречается?

15.Что называют пигментацией кожевой ткани; чем она обусловлена?

16.У каких животных наблюдается пигментация кожевой ткани при осенней

линьке; у каких она отсутствует и почему?

17.У каких видов животных бывает пигментация кожевой ткани при весен­ ней линьке и почему?

18.Какое практическое значение имеет пигментация кожевой ткани?

19.Охарактеризуйте изменения товарных свойств волосяного покрова в раз­ личное время года для зимних видов пушнины.

20.Как изменяется у зимних видов пушнины состояние кожевой ткани по

временам года?

21. Как изменяется пигментация кожевой ткани по временам года у зимних видов пушнины с цветным волосяным покровом?

53

22.Как изменяется пигментация кожевой ткани по временам года у тех видов животных, которые зимой покрываются белым волосяным покровом?

23.Какое практическое значение имеет сезонная изменчивость?

24. В какое время года шкурки большинства зимних видов оценивают I,

IIи III сортами?

25.Что называют возрастной изменчивостью и как она влияет на качество

шкурок?

26.Какое практическое значение имеет возрастная изменчивость каракуль­ ского и оленьего сырья?

27.Что такое индивидуальная изменчивость, как она влияет на свойства

шкурок?

28.Какое практическое значение имеет индивидуальная изменчивость и от чего она зависит?

29.Что называют половой изменчивостью и .у каких видов животных она

наиболее ярко выражена?

Г л а в а VII

ПЕРВИЧНАЯ ОБРАБОТКА И ДООБРАБОТКА ПУШНО­

МЕХОВОГО СЫРЬЯ

§ 1. ОБЩИЕ СВЕДЕНИЯ

Качество пушно-мехового сырья зависит не только от его при­ родных свойств, но и от качества первичной обработки. При не­ удовлетворительном выполнении первичной обработки сырья сни­ жается его качество и нередко высокоценные по своим природным свойствам шкурки превращаются в брак.

П е р в и ч н а я о б р а б о т к а сырья заключается в подготовке тушки животного к съемке шкурки, съемке, обезжиривании, правке и консервировании. Цель первичной обработки — приведение шкурки в такое состояние, при котором сохранились бы все товар­ ные свойства кожевой ткани и волосяного покрова до того момента, когда шкурка поступит в меховое производство для выделки.

Перед съемкой шкурки с тушки животного тщательно осматри­ вают волосяной покров, смывают грязь и кровь тампонами из ваты, смоченными в теплой воде, и расчесывают спутанные волосы.

Во время зимнего промысла тушка зверя замерзает. Поэтому ее надо оттаять так, чтобы конечности приобрели гибкость, а внутри тушка оставалась замороженной. Для оттаивания тушку подвеши­ вают. Температура в помещении должна быть примерно 20° С. При съемке шкурки с тушки необходимо следить за тем, чтобы воло­ сяной покров оставался сухим.

Для выполнения первичной обработки шкурок применяют: ост­ рые ножи, клещи, плоскогубцы, рогатки для выдергивания хвосто­ вого стержня, крючки и вешала для крепления тушек, мездриль­ ные скобы, колоды, болванки, опилки, бензин, чистые тряпки, мо­ лоток, гвозди, расческу, ножницы, щетку, правилки, иглы и нитки.

§ 2. СЪЕМКА ШКУРОК

Существуют три основных способа съемки шкурок, добытых на охоте или забитых в хозяйстве пушных зверей и домашних живот­ ных: трубкой (с огузка), т. е. в круглом виде; чулком (с головы)

54