Файл: Царева, В. Н. Товароведение пушно-мехового сырья и готовой продукции учебник.pdf

большое укорочение меха по хребту), среднюю (остевые волосы укорочены по хребту и бокам) и сильную (ость не выступает над пухом).

Н а к о с т ы ши — повреждение овчин семенами ковыли. Твер­ дые семена ковыля, попавшие в шерсть, затрудняют стрижку; скоп­ ляясь в дерме и в подкожной клетчатке, они мешают мездрению. Хорошо заметны только на овчине пресносухого консервирования; на мокросоленой и сухосоленой овчине различить накостыш трудно.

Р е п ь е —.засорение шерсти овец семенами репейника, затруд­ няющее выработку шубных и меховых овчин. Вокруг головок ре­ пейника шерсть сваливается.

Н а в а л — загрязнение навозом шерсти меховых и шубных овец, коз, телят и жеребят при содержании животных в не очищенных от навоза помещениях.

Ж е л т и з н а в о л о с я н о г о п о к р о в а — пожелтение белого волосяного покрова песца вследствие загрязнения жиром туш мор­ ских животных, которыми питается песец.

С м о л и с т о с т ь — загрязнение волосяного покрова соболя, белки и куницы смолой деревьев, по которым они лазают. Смола склеивает волосы в комки.

З а к у с ы — повреждения кожного и волосяного покрова в ре­ зультате укусов животных. На шкурках кроликов со стороны ноже­ вой ткани закусы имеют вид пигментированных пятен и царапин от когтей и зубов. На месте закусов образуются плешины, зара­ стающие новым волосом более темной окраски. Этот порок встре­

раженной формы (войлокообразные, вихрастые, сильно прижатые). З а к р у ч е н н о с т ь в е р ш и н к р о ю щ и х в о л о с — волося­ ной покров с загнутыми кончиками остевых и направляющих во­

лос; встречается в основном на шкурках норки.

Н е ж е л а т е л ь н ы й о т т е н о к в о л о с я н о г о п о к р о в а— буроватый или коричневатый оттенки.

1 § 3. ПОСМЕРТНЫЕ ПОРОКИ

Эти пороки подразделяют на три категории: пороки, образую­ щиеся при добыче пушных зверей или убое домашних животных; пороки, вызванные неправильной первичной обработкой; пороки, возникающие от неправильного хранения, упаковки и транспорти­ рования пушно-мехового сырья.

Пороки, возникающие при добыче пушных зверей или убое до­ машних животных. Существуют два способа добычи пушных зве­ рей: ружейный и безружейный (с помощью капканов и самоловов).

72

К порокам ружейного промысла относят прострелы и окровав-

ленность волосяного покрова.

П р о с т р е л ы — отверстия в кожевой ткани, возникающие при ранении зверя пулей или дробью.

О к р о в а в л е н н о с т ь в о л о с я н о г о п о к р о в а — наличие на волосе запекшейся крови, образующейся в местах ранения зверя при прострелах.

К порокам капканного и самоловного промысла относят: пле­ шины, кровоподтеки и опаленный волос.

П л е ш и н ы — участки шкурок, лишенные волосяного покрова; образуются от гниения кожи трупа зверька, в течение долгого вре­

шейся крови. Возникают от удара или зажима зверя ловушкой или капканом, а также от удара палкой. При этом происходят разрыв кровеносных сосудов и внутреннее кровоизлияние.

О п а л е н н ы й в о л о с — обгорелые кончики волос при выкури­ вании дымом зверька из дупла (или норы).

Пороки, вызванные неправильной первичной обработкой. К по­ рокам этой категории относят пороки съемки и обезжиривания,

атакже пороки консервирования.

Кпорокам съемки и обезжиривания относят: выхваты, дыры,

подрезы и др.

в ушах, лапах или хвосте шкурки не удаленных при ее съемке ко­ стей и хрящей (рис. 22, а).

С к в о з н я к — обнаженные корни волос в результате непра­ вильного обезжиривания шкурок (рис. 22,6, в).

К порокам консервирования относят: прелину, плешину, комо­ вую сушку и др.

П р е л и н а и т е к л о с т ь в о л о с а — повреждение участков шкурки микробами со стороны волосяного покрова кожевой ткани в результате запоздалого или плохого проведения консервирова­ ния.

73

П л е ш и н а — отсутствие волосяного покрова па отдельном уча­ стке шкурки вследствие прелины и теклости волоса.

К о м о в а я с у ш к а — шкурки, высушенные без правки, в ре­ зультате чего образуются складки, задерживается влага и шкурка загнивает (рис. 22,г).

Б ы г л о с т ь — потеря влажности шкуры при обветривании на морозе. У вымороженных шкурок кожевая ткань рыхлая, белесая.

О р о г о в е н и е — жесткая кожевая ткань в отдельных ее уча­ стках пли по всей площади в результате солнечной сушки или

Рис. 22. Дефектные шкурки:

около горячих предметов. Ороговевшие места не обводняются и не дубятся.

З а д ы м л е н н о с т ь — шкуры, высушенные на дыму, приобре­ тают темно-желтый цвет. Задымленные шкуры не обводняются.

Пороки, возникающие от неправильных хранения, упаковки и транспортирования пушно-мехового сырья. К порокам этой катего­ рии относят: молеедины, кожеедины, прелость и др.

вреждая при этом и эпидермис шкурки (рис. 22, д)

К о ж е е д и н ы — повреждения кожевой ткани шкурки жучками и личинками кожеедов, которые, питаясь кожевой тканью сухих шкурок, прогрызают ее, в результате чего образуются сквозные отверстия.

74

Т а р а к а н о е д и н ы — повреждения кожевой ткани шкурки та­

КОНТРОЛЬНЫЕ ВОПРОСЫ

1.Что называют пороком пушно-мехового сырья?

2.Как делят пороки по происхождению?.

3.Какие пороки возникают на шкурках в результате линьки животных?

4.Какие пороки образуются на шкурках вследствие неправильного кормле­ ния и содержания животных?

5.Назовите пороки, возникающие при добыче пушных зверей и убое домаш­ них животных.

6.Какие пороки образуются в результате небрежной съемки и обезжирива­ ния шкурок?

7.Какие пороки возникают вследствие неправильного консервирования?

8.Назовите пороки, появляющиеся на шкурках при хранении.

9.Какие пороки образуются при упаковке и транспортировании пушно-мехо­ вого сырья?

Г л а в а IX

ОСНОВЫ СТАНДАРТИЗАЦИИ И МЕТОДЫ СОРТИРОВКИ ПУШНО-МЕХОВОГО СЫРЬЯ

§ 1. ОБЩИЕ СВЕДЕНИЯ

Стандартизация предусматривает установление единых норм и требований, предъявляемых к сырью, материалам, полуфабрика­ там, готовой продукции, а также к маркировке, упаковке, транспор­ тированию, хранению, испытанию и оценке качества продукции.

С т а н д а р т * — специальный документ, содержащий комплекс норм, которым должен отвечать товар. Эти нормы в СССР утвер­ ждает Государственный комитет стандартов Совета Министров

СССР (Госстандарт СССР). Они получают силу закона и называ­ ются государственными стандартами (ГОСТ).

Стандарты в СССР подразделяют на следующие категории:

* Стандарт (англ.) — норма, образец, мерило.

75

республиканского и местного подчинения во всех отраслях народ­ ного хозяйства СССР.

О т р а с л е в ы е с т а н д а р т ы должны применяться всеми предприятиями и организациями данной отрасли, а также пред­

должны применяться всеми предприятиями и организациями рес­ публиканского и местного подчинения независимо от их ведом­ ственной подчиненности.

С т а н д а р т ы п р е д п р и я т и й должны применяться только определенными фабриками, заводами и объединениями.

ГОСТ утверждает Комитет стандартов, мер и измерительных

ных республик или по их поручению Госпланы союзных республик; СТП — руководитель предприятия.

Каждый стандарт имеет регистрационный номер; указывается также год утверждения стандарта (например, ГОСТ 2790—71. Шкурки лисицы серебристо-черной, серебристо-черной беломордой, платиновой, платиново-беломордой, снежной и черно-бурой, невы­ деланные).

Стандарты регулируют взаимоотношения между поставщиками продукции и ее заготовителями. Продукцию, удовлетворяющую нормам, приведенным в стандарте, принимают как стандартную и оплачивают поставщикам по установленным ценам.

§ 2. ЗАДАЧИ СТАНДАРТИЗАЦИИ ПУШНО-МЕХОВОГО СЫРЬЯ

Стандарты на пушнину должны:

содействовать нормальной эксплуатации поголовья пушных зве­ рей. Согласно требованиям стандартов заготовители принимают от охотников шкурки только тех пушных зверей, промысел которых разрешен; стоимость шкурок оплачивают в зависимости от их ка­ чества;

повышать качество пушнины, за отклонения от технических тре­ бований установлены скидки с заготовительных цен;

способствовать правильной оценке качества пушнины, так как в стандартах установлена классификация каждого вида сырья и определены показатели его качества по размерам, сортам и де­ фектам.

§3. ПОСТРОЕНИЕ СТАНДАРТОВ НА ПУШНО-МЕХОВОЕ СЫРЬЕ

Взависимости от ассортимента заготовляемых видов пушно-ме­ хового сырья стандарты могут быть сложными и менее сложными (простыми).

76