Файл: Лукпанов, Ж. Л. Химические препараты и качество продукции.pdf

Как видно, препараты хлорофос и фосфамид как в от­ дельности, так и в сочетании существенного влияния на содержание белка не оказали. Фосфамид в 0,2%-ной кон­ центрации несколько задерживал синтез белка по сравнению с 0,1%-ной концентрацией, 2,5%-ный дуст вофатокс проявил более положительную тенденцию к на­ коплению сырого белка.

Аналогичные результаты были получены нами при изучении содержания сырого протеина в плодах огурцов, обработанных фосфорорганическими препаратами (табл. 13). В зеленцах огурцов, взятых из первых сборов

кового и аминного азота. Обработка вегетирующих ра­ стений фосфорорганическими инсектицидами вызывает дополнительное повышение содержания общего и белко­ вого азота в зерне по сравнению с одним протравливани­ ем семян (табл. 14).

Особый практический интерес представляет количест­ во белка в семенах, которое определяет ценность семян гороха. Если в контроле содержание его составило

46

Т а б л и ц а 14

Влияние пестицидов на содержание азотистых веществ в зерне гороха, % на абсолютно сухой вес

25,16%, то в опытных вариантах за два года оно возросло на 0,15—1,68%, т. е. практически не изменилось.

При двукратной обработке посевов гороха фосфорорганическими ядами (0,8%-ным раствором хлорофоса и 0,3%-ной эмульсией БИ-58) количество белка в среднем за два года повысилось соответственно на 2,06 и 2,40% для сорта Рамонский 77 и на 1,94 и 1,59% для сорта Комсо­ молец 11. Наименьшее увеличение его наблюдалось под влиянием вофатокса: на 1,20%— для сорта Рамонский 77 и на 1.31% — для сорта Комсомолец 11 (табл. 15). Увели­ чение на 2,40% было максимальным. Если учесть, что ос­ новным критерием оценки выращенного урожая зернобо­ бовых является количество "белка, то проявленное дей­ ствие пестицидов на растения следует считать явлением положительным. По расчетам, увеличение валового выхо­ да белка при этом составляет значительную величину —

46,3—172,5 кг/га, или 7,8—19,9%.

47

Т а б л и ц а 15

Влияние фосфорорганических -инсектицидов на содержание азотистых веществ в зерне гороха, % на абсолютно сухой вес

Повышение содержания белка в урожае семян горо­ ха, полученного от интоксицированных растений, по-ви­ димому, связано с усилением азотного обмена и общего ритма физиолого-биохимических процессов.

Под влиянием обработки семян и посевов пестицида­ ми происходит также увеличение количества аминного азота в семенах — по разным вариантам опытов на 8,6— 11,8% (Лукпанов, Яковлева, 1970).

Из таблицы 16 видно, что в зерне пшеницы, особенно у растений, выросших из семян, протравленных препара­ том ТМТД, и обработанных в период вегетации хлорофо­ сом, содержание белка несколько повышено, содержание же общего'и небелкового азота находится почти на уров­ не контроля.

Как и в опытах с семенами гороха, в опытах с пшени­ цей степень влияния пестицидов на накопление азотистых веществ в зерне зависела от сорта культуры.

48

Т а б л и ц а 16

Влияние пестицидов на содержание азотистых веществ с зерне пшеницы, % на абсолютно сухой вес

Из изученных сортов пшеницы сорт Харьковская 46 отличается большей отзывчивостью. Так, под влиянием препаратов ТМТД + хлорофос, в зерне пшеницы сорта Ка­ захстанская 126 содержание белка повысилось на 0,7%, Саратовская 29 — на 0,8%, а Харьковская 46 — на 1,0%. Содержание-белка в зерне пшеницы этих сортов, выросших из протравленных семян и в период вегетации обработанных вофатоксом, находится почти на уровне контроля.

49