Файл: Лукпанов, Ж. Л. Химические препараты и качество продукции.pdf

Как известно, основное количество белка в зерне.пше­ ницы накапливается за счет оттока азотистых веществ, из вегетативных органов и значительно меньше ■— за счет поглощения азота корнями. Из вегетативных органов листья несколько более активно содействуют накоплению

Учитывая это обстоятельство, а, также то, что в наших опытах листья пшеницы обрабатывались инсектицидами, мы изучили содержание в них азотистых веществ. Оказа­ лось, что содержание белкового азота незначительно сни­ жается в листьях пшеницы, выросшей из семян, протрав­ ленных препаратом ТМТД, и обработанной в период ве­ гетации вофатоксом, особенно сортов Казахстанская 126 и Харьковская 46. Более выгодное положение занимает пшеница в вариантах, где применяются препараты ТМТД и хлорофос.

Повышение в листьях пшеницы белковой формы азо­ та способствовало увеличению белка в зерне, и, наоборот, незначительное снижение его в листьях в варианте ТМТД + вофатокс привело к уменьшению в зерне»

У г л е в о д ы . Содержание углеводов определялось по Бертрану (Ермаков и др., 1952) и Вознесенскому (1962), крахмал— диастатическим методом.

Анализ данных таблицы 17 показывает, что зерно ку­ курузы, выросшей из семян, опудрепных гептахлором (1—2 кг/ц), содержало крахмала па 0,7—1,6% больше по сравнению с контролем. Аналогичное явление было обна­ ружено в зерне кукурузы, посевной материал которой об­ рабатывался гептахлором в дозе 1 кг/га, по выросшей на фоне полного минерального удобрения. Наряду с этим ин­ сектициды оказывали некоторое положительное влияние

50

Т а б л и ц а 17

Влияние инсектицидов в сочетании с минеральными удобрениями на содержание углеводов в зерне кукурузы гибрида Днепровский 56, % на абсолютно сухой вес

на содержание растворимых сахаров. В растениях, вы­ росших из семян, опудренпых инсектицидами, без внесе­ ния удобрений оно повысилось на 0,10—0,44%, а на фоне полного минерального удобрения — на 0,98%.

Если учесть, что увеличение количества углеводов яв­ ляется защитной реакцией растительной клетки на воз­ действие различных повреждающих факторов, то обна­ руженное нами явление следует оценивать как положи­

тельное.

Однако влияние ядовитых.препаратов при сочетании их с минеральными удобрениями на накопление углево­ дов в растении не всегда благоприятно.

Как видно из данных таблицы 18, гербицидные препа­ раты симазин и атразин на фоне полного минерального удобрения не способствовали увеличению углеводов в зерне кукурузы — содержание этих веществ более по-

51

вышено в контрольных вариантах (3,06—6,59%). Сниже­ ние углеводов особенно заметно в зерне кукурузы в ва­

Кроме того, нами получены данные о влиянии препа­ ратов ДДТ и вофатокса на содержание углеводов в зер­ не пшеницы (табл. 19). Оба инсектицида не оказывают отрицательного действия. Особенно отчетливо это видно по сумме углеводов. Применение инсектицидов в отдель­ ности более выгодно для накопления углеводов в зерне пшеницы, чем в смеси, и здесь преимущество на стороне хлорорганического препарата ДДТ, под действием кото-

52

Т а б л и ц а 19

Влияние инсектицидов на содержание углеводов в зерне пшеницы сорта Акмолинка 1, % на абсолютно сухой

вес

рого увеличение суммы углеводов идет в основном за счет крахмала (Лукпанов, 1962, 1966; Ахметова, 1964).

Результаты наших исследований по выяснению влия­ ния инсектицидов ДДТ и вофатокса на содержание угле­ водов в зерне различных сортов пшеницы свидетельству­ ют, что оба препарата неодинаково влияют на этот пока­ затель (табл. 20). Так, в опытных вариантах с примене­ нием смеси препаратов ДДТ и вофатокса .наблюдается тенденция к увеличению содержания крахмала в зерне пшеницы Мильтурум 321 по сравнению с Акмолинкой 1.

Определенное влияние на содержание углеводов в зер­ не пшеницы оказывают фунгициды-протравители (ТМТД, меркургексан).

В зерне пшеницы опытных вариантов наблюдалась тенденция, к увеличению содержания растворимых саха­ ров— и . 0,26—0,6&% (табл. 21).

Отличаются растения, выросшие из протравленных препаратом ТМТД (2 кг/т) семян и обработанные в пери­ од вегетации хлорофосом (1,8 кг/га). В среднем за три года в зерне пшеницы этого варианта по сравнению с контролем крахмала накопилось на 1,53% больше.

53

Т а б л и ц а 20

Влияние инсектицидов на содержание углеводов в зерне различных сортов пшеницы, % на абсолютно сухой вес

Т а б л и ц а 21

Влияние пестицидов на содержание углеводов в зерне пшеницы сорта Казахстанская 126, % на абсолютно сухой вес

54